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熟食真空快速冷卻機(jī)

來(lái)源：上海炬鋼機(jī)械制造有限公司 2025年05月31日 12:59 67

ZSLS熟食品真空快速冷卻機(jī)

本機(jī)是在廣泛吸收國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品*技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)情自行研制開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設(shè)計(jì)方案*，配套合理、經(jīng)濟(jì)，設(shè)備運(yùn)行可靠，生產(chǎn)效率高，自動(dòng)化程度高、能耗低，是熟食品生產(chǎn)中的配套設(shè)備。公司享有國(guó)家技術(shù)保護(hù)權(quán)。

本機(jī)主要型號(hào)根據(jù)客戶(hù)每小時(shí)要求的處理量和要求冷卻的溫度進(jìn)行定做,

主要特點(diǎn):
1、冷卻時(shí)間短，熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 20 分鐘， 10 ℃ 以下需 30 分鐘；而冷庫(kù)冷卻需要10小時(shí)以上,強(qiáng)風(fēng)冷卻需要5小時(shí)以上，外冷內(nèi)熱（食品芯部溫度與表面不一致），會(huì)促成細(xì)菌繁殖。
2、冷卻過(guò)程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒(méi)有細(xì)菌污染。
3、冷卻溫度均勻，真空槽內(nèi)食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態(tài)。
4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過(guò)調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質(zhì)量，防止高溫下的食品氧化，避開(kāi)30--70 ℃細(xì)菌*繁殖期
6、占地面積小，運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。

一．ZSLS-100B型熟食品真空快速冷卻機(jī)（低溫型）性能參數(shù)：

型號(hào)	ZSLS-100B
真空箱容積	0.6M³
真空箱內(nèi)尺寸	長(zhǎng)：730 寬：860 高：960 （可以根據(jù)客戶(hù)要求尺寸設(shè)計(jì)）
每次處理量	100kg
每次處理時(shí)間	20～30分鐘
處理后溫度	20℃（客戶(hù)可以根據(jù)自己需要設(shè)置）
整機(jī)功率	11KW 三相380V/50Hz
整機(jī)重量	1噸
外形尺寸	根據(jù)客戶(hù)車(chē)間做成連體式或分體式（主管道安裝根據(jù)客戶(hù)車(chē)間結(jié)構(gòu)，管道長(zhǎng)度1～5米為宜）

二．設(shè)備特點(diǎn)：

1，*的全自動(dòng)控制系統(tǒng)，每次操作您只需按下“啟動(dòng)”即可，讓您的操作更加方便；溫度等參數(shù)的變化可以從觸摸屏上清晰的看出；

2，設(shè)備具有*的恒溫控制系統(tǒng)，有效防止旋片真空泵進(jìn)水現(xiàn)象，另外使制冷機(jī)組的運(yùn)行更加平穩(wěn)；

3，*的漸冷系統(tǒng)，減少真空冷卻時(shí)的湯汁飛濺問(wèn)題；

4，冷卻溫度更低，可以達(dá)到10℃以下，為您的食品保駕護(hù)航。

ZSLS-100B型熟食品真空快速冷卻機(jī)主要系統(tǒng)配置
序號(hào)	名稱(chēng)		單位	數(shù)量	備注
1	真空箱	鋼板	套	1	不銹鋼（304）
		加強(qiáng)筋	套	1	碳素鋼
		密封圈	套	1	三元乙丙橡膠
		密封槽	套	1	不銹鋼（304）
2	真空門(mén)	鋼板	套	1	不銹鋼（304）
		包板	套	1	不銹鋼（304）
		加強(qiáng)筋	套	1	碳素鋼
3	真空系統(tǒng)	水環(huán)真空泵系統(tǒng)	臺(tái)	1	淄博
		機(jī)械真空泵系統(tǒng)	臺(tái)	1	上海
		真空過(guò)濾器	臺(tái)	1	上海
		真空氣動(dòng)閥	臺(tái)	5	不銹鋼（304）
		法蘭、管道	套	1	不銹鋼（304）
4	制冷系統(tǒng)	制冷壓縮機(jī)	臺(tái)	1	美國(guó)谷輪
		電磁閥、膨脹閥、過(guò)濾器	套	1	美國(guó)谷輪
		冷凝器	套	1	上海
5	捕水器	內(nèi)部冷凝管	套	1	紫銅（TP2）
		鋼板密封	套	1	不銹鋼（304）
		保溫材料	套	1	發(fā)泡聚氨酯
6	捕水器清洗系統(tǒng)	噴淋管	套	1	不銹鋼（304）
6	捕水器清洗系統(tǒng)	自動(dòng)清洗閥	臺(tái)	1	不銹鋼（304）
7	機(jī)架、外包	機(jī) 架	套	1	碳素鋼
7	機(jī)架、外包	外包	套	1	不銹鋼
8	系統(tǒng)測(cè)量	真空測(cè)量	套	1	香港
8	系統(tǒng)測(cè)量	溫度測(cè)量	套	2	香港
9	自動(dòng)控制	PLC可編程序控制	套	1	日本歐姆龍
9	自動(dòng)控制	人機(jī)界面-觸摸屏	臺(tái)	1	中國(guó)臺(tái)灣海泰克

八、產(chǎn)品技術(shù)參數(shù):

1、ZSLS-100B低溫熟食品真空快速冷卻機(jī)性能參數(shù)：

型號(hào)	ZSLS-100B
真空箱容積	0.6M³
真空箱內(nèi)尺寸	長(zhǎng)：730 寬：860 高：960 （可以根據(jù)客戶(hù)要求尺寸設(shè)計(jì)）
每次處理量	100kg
每次處理時(shí)間	20～25分鐘（米飯）
處理后溫度	20℃（客戶(hù)可以根據(jù)自己需要設(shè)置）
整機(jī)功率	11KW 三相380V/50Hz
整機(jī)重量	1噸
外形尺寸	根據(jù)客戶(hù)車(chē)間做成連體式或分體式（主管道安裝根據(jù)客戶(hù)車(chē)間結(jié)構(gòu)，管道長(zhǎng)度1～5米為宜）

：小宋

關(guān)鍵詞：冷卻機(jī) 真空泵制冷機(jī) 過(guò)濾器壓縮機(jī)

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