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冷藏庫安裝分類及冷藏庫保鮮系統(tǒng)的作用

來源:北京藍(lán)夢楓葉制冷設(shè)備有限公司   2025年07月01日 08:09   95

 

 

冷藏庫安裝按用途性質(zhì)不同可分為:

(1)生產(chǎn)性冷庫(主要建在貨源較為集中的產(chǎn)區(qū),用于冷卻加工或冷藏);

(2)分配性冷庫(主要建在消費(fèi)中心,長期貯藏經(jīng)冷加工的食品);

(3)混合性冷庫(兼有生產(chǎn)性和分配性冷庫的特點(diǎn))。

按使用溫度要求不同可分為:

(1)高溫冷庫,一般溫度為0~10℃,主要冷藏果品、蔬菜等;

(2)低溫冷庫,一般溫度為-18~ -30℃ ,主要冷凍并冷藏肉類,水產(chǎn)品類等;

(3)空調(diào)庫,一般溫度為10~15℃,常溫下貯藏米、面、藥材、酒類等。

按冷藏庫安裝容量可分為:

(1)、大型冷庫(5000噸以上),

(2)、中型冷庫(1500-5000噸),

(3)、小型冷庫(1500噸以下)。

按庫體結(jié)構(gòu)及建造方式的不同可分為:

(1)、土建庫,

(2)、裝配庫。

冷藏保鮮可分為冰藏和機(jī)械冷藏。冰藏是利用天然冰來維持貯藏低溫的貯藏方法,有直接冷卻和間接冷卻兩種方法。直接冷卻即將冰塊直接裝在貯藏庫內(nèi),使其吸熱融化而使產(chǎn)品降溫,具有制冷效率高,貯藏成本低特點(diǎn),但貯藏環(huán)境中的濕度不易控制。間接冷卻法為用鹽水作為中間冷卻介質(zhì)的方法,此法的溫度調(diào)節(jié)較為方便,但熱效率低、投資高、維持費(fèi)用也較高。

 

 
  機(jī)械冷藏是通過機(jī)械制冷系統(tǒng)的作用,控制庫內(nèi)的溫度與濕度,使產(chǎn)品延長貯藏壽命的一種果蔬貯藏方式,具有不受地區(qū)氣候條件的限制,可根據(jù)不同的果蔬要求,可控制貯藏溫、濕度。  

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