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很多人習(xí)慣什么食物都往冰柜里塞，覺得這樣儲藏食物比較衛(wèi)生、更保險。因此，冰柜里生的、熟的食品，蔬菜、水果和肉類往往都混雜在一起。區(qū)養(yǎng)生保健協(xié)會的專家指出，冰柜雖然能夠減慢大部分細菌的繁殖速度，但不能殺滅細菌。

生肉和蔬菜里都可能帶有大量細菌，它們不僅可以繼續(xù)繁殖，還會污染冰柜里的其他食物，一些耐低溫的細菌還可以在0℃左右大量繁殖。

保存食物需注意冰柜里生的、熟的食品應(yīng)該用儲藏盒或儲藏袋封好后分類保存，隔夜食品食用前應(yīng)加熱，并且食物烹調(diào)的中心溫度應(yīng)達到70℃以上。

清潔冰柜小竅門清理冰柜一定要掌握方法，清理冰柜內(nèi)部可以用硼酸或消毒紙巾擦拭，用硼酸擦冰柜可以很容易去霜。

巧用保鮮膜和消毒紙巾

清潔冰柜時要先切斷電源，可用干布輕輕擦洗，比較臟的可以用布蘸洗滌劑擦拭。冰柜內(nèi)部還可以用硼酸或消毒紙巾擦拭，用硼酸擦冰柜可以很容易地去霜。

冰柜內(nèi)部還可以用甘油擦拭，可形成一層薄薄的保護膜，即使沾上牛奶或是食物殘渣也可以很容易地被擦掉。擱架等容器要拿出來用水沖洗。冰柜門上的橡膠密封條也不能忽略，要好好擦拭干凈。冰柜背面的冷凝器容易積聚灰塵，影響散熱，用吸塵器吸塵。電氣零件的表面應(yīng)用干布擦拭。需要提醒的是，清理冰柜不能用熱水，也不要用銳器刮除污垢和冰柜。