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方便面蔬菜包配菜清洗加工流水線主要工作流程：挑選、分級(jí)、清洗、去農(nóng)殘、精洗、切制、漂燙（殺青）、冷卻、風(fēng)干瀝水、輸送、提升、震動(dòng)瀝水、烘干、包裝。通常用于制作蔬菜包的蔬菜有胡蘿卜，生菜，包菜，小蔥，萵筍，芹菜，香菜等。

工藝流程：

　　1.人工處理：需要去除不能加工和食用的部分。

　　2.洗前分揀：根據(jù)工藝的要求選擇是否需要對(duì)菜品進(jìn)行分揀和切割。

　　3.粗    洗：這一清洗工序主要的作用是去除菜品上的泥沙及一些雜質(zhì)，雜質(zhì)會(huì)沉淀到機(jī)器的底部，漂浮的雜質(zhì)會(huì)通過溢流口排出，水經(jīng)過過濾后重新循環(huán)利用；清洗的原理是通過氣泡水浴，模擬人手進(jìn)行清洗，清洗效果佳。本道工序的另一個(gè)作用是針對(duì)加工蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留及大腸桿菌等致病菌類進(jìn)行去除，滅菌，具體的去除配比看加工原料的實(shí)際情況做針對(duì)性的調(diào)整。

　　4.精    洗：精洗是相對(duì)于前一工序而言，主要是作用是去除殘留的泥沙和前一段的溶液殘留。

　　5.振動(dòng)布料：清洗完的菜品經(jīng)過一臺(tái)高頻振動(dòng)的設(shè)備，去除表面的游離水。布料均勻吹干效果會(huì)更好。

　　6.蔬菜風(fēng)干：去除菜品上的剩余的水分，延長(zhǎng)存放時(shí)間。

　　7.風(fēng)干后用蔬菜切割機(jī)進(jìn)行切割后進(jìn)入烘干房或多層網(wǎng)帶烘干機(jī)進(jìn)行烘干脫水，脫水后的蔬菜用包裝機(jī)進(jìn)行包裝整個(gè)操作過程就完成了。

技術(shù)特點(diǎn)：

1.設(shè)備帶有循環(huán)水泵和過濾水箱，實(shí)現(xiàn)清洗用水循環(huán)使用，節(jié)約用水，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況補(bǔ)充更換新水。

2.設(shè)備輸送帶電機(jī)可實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)變速功能，被清洗的蔬菜經(jīng)過網(wǎng)鏈輸送，自動(dòng)送料，自動(dòng)出料，根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)輸送帶輸送速度。

3.設(shè)備帶有噴淋裝置，在清洗結(jié)束后輸送至下道工序過程中，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行高壓噴淋，減少二次污染。

4.采用水浴式氣泡清洗，物料在水中通過氣泡在釋放過程中產(chǎn)生的翻騰效果，使物料在水中發(fā)生不規(guī)則的強(qiáng)烈翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，通過物料的運(yùn)動(dòng)有效分離被清洗物表面附著物，模擬人工清洗基本動(dòng)作，同時(shí)由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻騰運(yùn)動(dòng)

5.有效避免了清洗過程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對(duì)物料的損傷現(xiàn)象，提高了工作效率，變?nèi)斯ぷ鳂I(yè)為機(jī)械化加工。