《寧夏家禽屠宰管理辦法》將于3月起施行

【資料簡介】

　　Foodjx導(dǎo)讀：記者2月13日從自治區(qū)商務(wù)廳了解到，由自治區(qū)人民政府通過的《寧夏回族自治區(qū)家禽屠宰管理辦法》（以下簡稱《辦法》）將于2012年3月1日起正式施行，以防止重大動物疫情傳播，保證家禽產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民群眾身體健康。
　　
　　《辦法》規(guī)定的家禽是指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、鴕鳥、火雞等?！掇k法》規(guī)定，家禽定點屠宰廠（場）由設(shè)區(qū)的市級人民政府組織商務(wù)、農(nóng)牧、環(huán)境保護、民族事務(wù)、國土資源、住房城鄉(xiāng)建設(shè)等部門，依照規(guī)定的條件進行審查，并報自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)后，方可建廠（場）；申請設(shè)立清真家禽定點屠宰廠（場），必須遵守自治區(qū)清真食品管理的有關(guān)規(guī)定，辦理清真食品準(zhǔn)營證，不得加工非清真食品。另外，《辦法》還特別規(guī)定，我區(qū)實行家禽定點屠宰、集中檢疫制度；任何單位和個人均不得屠宰家禽，家庭自宰自食和用于宗教活動的除外；餐飲業(yè)、集體伙食單位和從事家禽產(chǎn)品加工的單位、個人，不得購進、加工非定點屠宰廠（場）屠宰的家禽產(chǎn)品。
　　
　　據(jù)介紹，該《辦法》共24條，從家禽定點屠宰廠（場）的準(zhǔn)入門檻、肉品檢驗、冷凍冷藏、肉品運輸?shù)确矫娑甲隽嗽敿毜囊?guī)定，并建立了肉品質(zhì)量可追溯體系以及家禽產(chǎn)品無害化處理制度，杜絕不合格肉品流入市場。另外，今后家禽定點屠宰廠（場）不得對家禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)，若構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。