不銹鋼商用仿手工餃子機是我們公司研發(fā)生產(chǎn)的自動餃子生產(chǎn)設(shè)備。本機采用自動壓面皮包餃子的新工藝技術(shù)，克服了舊式餃子機絞龍強力擠壓而帶來對面筋的損傷，面團不會發(fā)熱，不會糊化，餃子口感較好。
設(shè)備特色：
1、高變頻調(diào)速，采用多到壓面輥壓面，效果優(yōu)異，進一步提高制品的質(zhì)量和口感。
2、采用雙控雙向同步定量供料的方式生產(chǎn)時只需將面團與餡料放入入口開機即可自動生產(chǎn)出餃子。
3、餡量、面皮厚薄隨時可以調(diào)，生產(chǎn)的餃子皮薄餡滿，生產(chǎn)速度快，省工省時。
4、輸面及成型部件采用防粘結(jié)技術(shù)材料用心制造，阻力小，成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經(jīng)久耐用。
不銹鋼商用仿手工餃子機適用范圍
本機可生產(chǎn)速凍餃子等，能生產(chǎn)各種肉餡、菜餡、及其他餡的餃子，適用于餃子館、食品生產(chǎn)廠家、賓館、飯店、餐廳、團體食堂、學(xué)校。
餃子機工作部位主要是軸輸面，輸餡及成型三個部分組成。工作時，將面加入面斗經(jīng)螺旋推進器(輸面絞龍)將面推至出口，形成空心面管，同時經(jīng)雙級變量葉片泵將餡推入面管內(nèi)，后經(jīng)成型模滾壓成型。
更換機頭可包春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃子、花邊餃子、鍋帖餃子等。制品可煮、蒸、煎及加工冷凍食品。
本機采用了輥軋壓皮，包合成型技術(shù)，克服了傳統(tǒng)灌腸式餃子機傷面筋，成品口感差，成品率低的缺點；
本機克服了傳統(tǒng)包合式餃子機故障率高，維護費用高，需要一定技術(shù)基礎(chǔ)人員維修的缺點，大大降低了用戶的生產(chǎn)成本、維護成本、提高了用戶的生活。
