飲料生產(chǎn)線巴氏殺菌設(shè)備 噴淋殺菌機(jī)
飲料生產(chǎn)線巴氏殺菌設(shè)備 噴淋殺菌機(jī)
工作原理：
在溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的 適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消朵實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。噴淋殺菌機(jī)適用在各種瓶裝、罐裝飲料、果蔬罐頭的常壓殺菌。
噴淋殺菌機(jī)的功能主要有3部分組成：預(yù)加熱升溫區(qū)、恒溫殺菌區(qū)和降溫冷卻區(qū)。就是把已經(jīng)灌裝好的瓶由進(jìn)料輸送帶依次輸送，再由不銹鋼過(guò)濾板輸送網(wǎng)帶上，并依次經(jīng)過(guò)3個(gè)功能區(qū)，使產(chǎn)品達(dá)到生產(chǎn)工藝要求，最后由雙排輸送鏈道輸出。
各功能區(qū)的具體情況：
1.降溫冷卻區(qū)：
此區(qū)功能主要分為3段，即溫水冷卻段和冷卻水冷卻段，冷卻水冷卻段大致設(shè)置了3個(gè)水箱，冷卻水主要來(lái)自外接水源，然后接入接入網(wǎng)帶上方冷卻區(qū)段噴淋管，噴淋后會(huì)經(jīng)過(guò)網(wǎng)帶流入水箱內(nèi)，水箱內(nèi)的溫水再由泵送至溫水段噴淋，循環(huán)使用。
2.預(yù)加熱升溫區(qū)：
此區(qū)設(shè)置了3段預(yù)熱區(qū)間，讓瓶逐步升溫到巴氏殺菌工藝要求，以避免對(duì)瓶?jī)?nèi)物料口味的破壞，此功能區(qū)也會(huì)設(shè)置有3個(gè)獨(dú)立的水箱，分別經(jīng)蒸汽加熱后，再由各循環(huán)泵輸送到布置在網(wǎng)帶上方的噴嘴內(nèi)，然后依次被均勻霧化后淋灑在瓶上，溫水再由網(wǎng)帶流入水箱循環(huán)使用。
3.恒溫殺菌區(qū)：
設(shè)置了兩段區(qū)間，主要是巴氏殺菌區(qū)和恒溫區(qū)，此區(qū)設(shè)置了2個(gè)水箱，就是把蒸汽通入水箱加熱到所需要的溫度后，再由泵抽送到網(wǎng)帶上方噴淋，工作方式和上面兩個(gè)一樣。殺菌區(qū)的熱水溫度由溫度控制儀自動(dòng)控制，殺菌時(shí)間由殺菌工藝確定，也可通過(guò)調(diào)整無(wú)極變速器的轉(zhuǎn)速來(lái)改變。
