在凍干機(jī)處理食品過程中一直在低溫和高真空狀態(tài)下運行，是低溫和貧氧的環(huán)境，微生物的生長和酶的作用基本停滯，食品中的易揮發(fā)性物質(zhì)和熱敏物質(zhì)成分得到保護(hù)，食品中的易氧化的物質(zhì)也得到保護(hù)，所以保存原有的營養(yǎng)成分和微量物質(zhì)的活性成分。
產(chǎn)品特點：
* 預(yù)凍、干燥分體結(jié)構(gòu)，同時進(jìn)行，提高了凍干效率，縮短了凍干時間。
* 航天級鋁合金隔板材質(zhì)，雙面輻射加熱，輻射率90%以上，溫度均勻性好。
* 高效混合型載冷劑介質(zhì)，較低的凝固點和較高的沸點，換熱效率高，使用壽命長。
* 干燥曲線優(yōu)化控制算法，可在干燥階段控制制品升溫速率及真空度值。
氣體導(dǎo)流設(shè)計及控制技術(shù)，捕水能力強(qiáng)，干燥效率高。
* 靈活的手動+自動控制方式，手動用于摸索工藝，自動用于批量化生產(chǎn)。
* 精確的傳感器校準(zhǔn)功能，確保長期使用工藝參數(shù)的精確性。
* 可設(shè)置用戶等級和密碼，分權(quán)進(jìn)行操作管理。
* 可根據(jù)用戶需求進(jìn)行非標(biāo)定制。
