豬油熬制電加熱夾層鍋分類方式：
電加熱夾層鍋：以電力為熱源，夾層內(nèi)可裝電熱棒、電熱管及導(dǎo)熱油（自配）。例如電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋，采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，可自動(dòng)控溫，加熱功率分檔可調(diào)。電加熱夾層鍋還可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)設(shè)置溫度，實(shí)現(xiàn)升溫速度可調(diào)節(jié)以及恒溫控制，但相對來說耗電量較大，使用成本較高。
蒸汽加熱夾層鍋：受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數(shù)低，能夠通過壓力的控制來調(diào)控蒸汽溫度。
燃?xì)饧訜釆A層鍋：使用節(jié)能爐頭和自動(dòng)控制開關(guān)燃?xì)饨M合，進(jìn)一步節(jié)省能源和提高使用安全，還自帶長明火結(jié)構(gòu)，減少操作時(shí)間。
電磁加熱夾層鍋：全過程自動(dòng)溫度測控，數(shù)字顯示，配置9個(gè)檔位控制，準(zhǔn)確度高，穩(wěn)定可靠，電磁加熱的效果和升溫速度都比較快。
豬油熬制電加熱夾層鍋特點(diǎn)：
熱性能好：具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)，能夠快速且均勻地加熱物料，有助于提高豬油的熬制效率和質(zhì)量。
操作方便：外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。部分夾層鍋采用液壓式翻臂、翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工。
應(yīng)用廣泛：不僅可用于豬油熬制，還適用于休閑速食、茶餐廳、面包房、蛋糕房、中餐店、飲品店、西餐店、咖啡店等多種場所的食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。
豬油熬制電加熱夾層鍋攪拌設(shè)計(jì)：
部分豬油熬制夾層鍋攪拌部分采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，能讓物料攪拌均勻，不粘鍋。動(dòng)力采用無機(jī)調(diào)速器與渦輪、蝸桿、減速機(jī)的結(jié)合，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使轉(zhuǎn)動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
