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肉質(zhì)食品想要深度殺菌，殺菌鍋值得信賴！2020/08/24: 健康體魄的營(yíng)造離不開(kāi)健康的食物，而殺菌工作在食品制造過(guò)程中的重要性是*的，在食品行業(yè)的地位也是重中之重。隨著中國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)滅菌設(shè)備提出了更多的功能要求，肉質(zhì)食品想要深度殺菌，殺菌鍋值得信賴！目前，殺菌鍋的研究與開(kāi)發(fā)正朝著高速，多功能和智能控制的方向發(fā)展，以滿足市場(chǎng)需求。它利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定的壓力裝置，它的組成也非常簡(jiǎn)單，并且密封的桶狀狀態(tài)更便于人們攜帶和操作。它是用于科研，醫(yī)藥和食品行業(yè)的理想滅菌工具，在其協(xié)助下，各種行業(yè)的滅菌工作得以開(kāi)展。我們只需要通過(guò)計(jì)算機(jī)程

燃?xì)鈯A層鍋工作原理是什么2020/08/20: 夾層鍋廣泛適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、招待所、餐廳、食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。燃?xì)鈯A層鍋工作原理：首先打開(kāi)夾層鍋氣閥，點(diǎn)燃燃?xì)猓斯ぜ尤胧秤糜偷藉亙?nèi)，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱（與家用炒菜鍋原理相同）。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，通過(guò)蝸輪、蝸桿轉(zhuǎn)動(dòng)裝置，使蝸體旋轉(zhuǎn)傾斜，

為了完成食品高溫殺菌，不銹鋼肉制品殺菌鍋需要做些什么？2020/08/19: 罐頭類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)主要是將產(chǎn)品進(jìn)行有效的儲(chǔ)存，更方便日常生活的食用。但是由于這類(lèi)食品制作工藝的特殊性，在高溫殺菌工作過(guò)程中，一定要進(jìn)行充分的殺菌工作，殺菌的主要對(duì)象是肉毒桿菌，它可以產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素，不銹鋼肉制品殺菌鍋可以通過(guò)水浴進(jìn)行滅菌，水的熱滲透力強(qiáng)，溫度更均勻，沒(méi)有死角，使罐裝生產(chǎn)更安全。不銹鋼肉制品殺菌鍋的功能是為罐裝食品的高溫殺菌提供環(huán)境，它可以在的溫度，時(shí)間和壓力下對(duì)食物進(jìn)行高溫滅菌。它必須具有良好的熱分布，也就是說(shuō)，在滅菌過(guò)程中，容器中任何一點(diǎn)與平均溫度之間的溫差應(yīng)符合要

說(shuō)了這么多，殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)還有不了解的嗎？2020/08/14: 在當(dāng)前的食品工業(yè)領(lǐng)域，殺菌鍋起著重要的作用。它由鍋體，鍋蓋，打開(kāi)裝置，鎖緊楔塊，互鎖裝置，軌道，處理籃，蒸汽噴嘴和幾個(gè)管孔組成。鍋蓋采用充氣硅橡膠耐高溫密封圈密封，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有加熱面積大，熱效率高，加熱均勻，沸騰時(shí)間短，加熱溫度易于控制的特點(diǎn)。廣泛用于各種食品加工行業(yè)，適用于各種包裝產(chǎn)品，例如：袋，玻璃瓶，馬口鐵等高溫高壓熱處理的材料。1.無(wú)排氣，低噪音，安靜，節(jié)省蒸汽能量18%。2.直接加熱和間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方法可以降低原水溫度，避免食品的二次污染。3.采用直接加

這七大特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)不銹鋼殺菌鍋的強(qiáng)大功能2020/08/10: 不銹鋼殺菌鍋是食品生產(chǎn)過(guò)程中的主要?dú)⒕O(shè)備，它的組成安全可靠，使用壽命長(zhǎng)，加熱面積大，熱效率高，加熱溫度易控制。這七大特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了它強(qiáng)大的功能。1.快速加熱：鍋內(nèi)投入少量循環(huán)水，采用進(jìn)口高效換熱器。可在10-15分鐘內(nèi)將包裝從20℃迅速加熱到121℃。2.罐內(nèi)溫度穩(wěn)定，熱量分布均勻：熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每個(gè)托盤(pán)的四個(gè)角上設(shè)有一系列噴嘴，使霧化的熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證設(shè)備內(nèi)各點(diǎn)溫度一致。3.節(jié)能：不銹鋼殺菌鍋的冷凝水回收系統(tǒng)可以降低能耗。4.間接加熱和冷卻，防止二次污染：循環(huán)水由板式換熱器間

使用殺菌鍋時(shí)安全問(wèn)題不用擔(dān)心2020/08/03: 殺菌鍋是我們?cè)谑称飞a(chǎn)中經(jīng)常使用的消毒設(shè)備，使用它時(shí)，我們不必?fù)?dān)心它的安全性能。它的安全聯(lián)鎖裝置由行程開(kāi)關(guān)裝置，手動(dòng)聯(lián)鎖裝置和電氣控制箱組成，行程開(kāi)關(guān)裝置和手動(dòng)互鎖裝置均位于鍋爐門(mén)法蘭的鎖塊處，并*保證了安全性能。電氣控制箱還配有電源開(kāi)關(guān)，手動(dòng)聯(lián)鎖裝置本身的鎖定塊是鍋爐主體泄壓管的閥門(mén)開(kāi)關(guān)，可以使聯(lián)鎖裝置關(guān)閉或斷開(kāi)。當(dāng)殺菌鍋的蓋子未鎖定時(shí)，旋轉(zhuǎn)環(huán)未就位。此時(shí)，聯(lián)鎖裝置的鎖定塊沒(méi)有鎖定，泄壓管的閥門(mén)處于打開(kāi)狀態(tài)，鍋內(nèi)的升壓操作是不可能的，因?yàn)榧词拐羝M(jìn)入鍋爐，它也會(huì)從泄壓管釋放；當(dāng)鍋蓋緊緊鎖定時(shí)，

蒸汽式殺菌鍋使用時(shí)要檢查排氣瓶水位2020/07/27: 殺菌鍋是一種能對(duì)密封后的包裝物加熱到一定溫度并保持一定時(shí)間的密閉容器它的加熱源多種多樣，有電加熱，燃油式，蒸汽式等，這些傳熱介質(zhì)在殺菌和冷卻過(guò)程中提供一定量的壓力，與容器內(nèi)溫度升高增強(qiáng)的壓力相抵消，形成反壓滅菌。需要注意的是，我們?cè)谑褂迷谑褂谜羝綒⒕伹耙葯z查下面排氣瓶里的水位，要使其介于高線和低線的中間位置偏下，否則要將水倒出，再繼續(xù)操作。另外，在操作時(shí)還需要注意的幾點(diǎn)是：1、鍋外水壺水位線的檢查，要使其介于高線和低線的中間位置偏下為宜。以免在滅菌過(guò)程中有過(guò)熱的水和水蒸氣溢出，造成危險(xiǎn)。2

殺菌鍋衛(wèi)生條件做到位了，安全加工也一定不能忽略2020/07/22: 在食品加工領(lǐng)域我們的主旨就是安全衛(wèi)生，一般我們都對(duì)衛(wèi)生條件耳提面命，而對(duì)于安全加工卻總是不夠重視，殺菌鍋有效平衡了這一情況，它在對(duì)食品加工進(jìn)行消毒殺菌地時(shí)候還設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，可以保持整個(gè)加工過(guò)程地安全，齊全、靈敏、可靠。殺菌鍋的手動(dòng)互鎖裝置的鎖定塊可使互鎖裝置關(guān)閉或打開(kāi)，關(guān)閉模塊本身就是鍋爐主體泄壓管的閥門(mén)開(kāi)關(guān)。當(dāng)消毒鍋蓋未鎖定時(shí)，旋轉(zhuǎn)環(huán)處于未轉(zhuǎn)至該位置的狀態(tài)，這時(shí)，聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊不能被鎖緊，泄壓管閥處于打開(kāi)狀態(tài)，滅菌鍋不能在壓力下運(yùn)行，因?yàn)榧词乖试S蒸汽進(jìn)入鍋爐，也會(huì)從泄壓管

殺菌鍋種類(lèi)眾多，我們?cè)撊绾握_選型？2020/07/17: 我們都知道，殺菌鍋?zhàn)鳛橐环N專(zhuān)業(yè)的食品消毒設(shè)備品類(lèi)有很多，它可以針對(duì)不同的食品的特性來(lái)進(jìn)行針對(duì)性的消殺工作。鍋體以一定壓力的蒸汽用作熱源，具有加熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液體物料沸騰時(shí)間短，加熱溫度易于控制的特點(diǎn)。那么我們?cè)撊绾握_選型呢？1.從溫度控制精度和熱分布均勻性進(jìn)行選擇。如果產(chǎn)品的溫度非常嚴(yán)格，尤其是對(duì)于出口產(chǎn)品，由于要求熱量分布均勻，我們應(yīng)該盡力選擇全自動(dòng)計(jì)算機(jī)設(shè)備。這是因?yàn)槭謩?dòng)設(shè)備難以消毒，并且溫度和壓力控制是手動(dòng)完成的，因此難以掌握食物的外觀，并且包裝膨脹和破損率很高。2.從成

殺菌鍋帶你共享食品安全之旅2020/07/13: 殺菌鍋是一個(gè)高溫高壓的密閉容器，由鍋體，鍋蓋，安全互鎖裝置，軌道，消毒籃，蒸汽噴嘴和幾個(gè)管口組成。具有加熱面積大，熱效率高，加熱均勻，沸騰時(shí)間短，加熱溫度易于控制的特點(diǎn)。它的這些特點(diǎn)帶你共享食品安全之旅。1.快速加熱：鍋內(nèi)少量循環(huán)水投入使用，采用進(jìn)口高效換熱器。包裝可以在10-15分鐘內(nèi)從20℃迅速加熱到121℃。2.槽內(nèi)溫度穩(wěn)定，熱量分布均勻：熱水噴霧系統(tǒng)在處理槽的每個(gè)托盤(pán)的四個(gè)角上都有一系列噴嘴，以使霧化的熱水與產(chǎn)品充分接觸，因此以確保設(shè)備中每個(gè)點(diǎn)的溫度一致。3.節(jié)能：蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直

行星炒鍋與普通的炒鍋相比優(yōu)勢(shì)在哪里？2020/07/08: 炒菜鍋與我們的生活息息相關(guān)，一般家庭使用的炒鍋都是普通炒鍋，因?yàn)樗漠a(chǎn)量比較低，比較適合家用，不適于商用。現(xiàn)在很多飯店、食堂都會(huì)使用行星炒鍋，因?yàn)樗僮骱?jiǎn)單，產(chǎn)量高，那么它與普通的炒鍋相比優(yōu)勢(shì)在哪里？行星炒鍋之所以叫這個(gè)名字是因?yàn)樗捎昧酥悄軘嚢柘到y(tǒng)，替代了傳統(tǒng)人工攪拌，省時(shí)省力，攪拌均勻，這是一種新型高效無(wú)死點(diǎn)混合攪拌設(shè)備,它具有*、新穎的攪拌形式，釜內(nèi)有兩根或3根多層漿葉攪拌器和1～2個(gè)自動(dòng)刀片，攪拌器在繞釜體軸線公轉(zhuǎn)的同時(shí)，又以不同的轉(zhuǎn)速繞自身軸線高速自轉(zhuǎn)，使物料在釜體內(nèi)做復(fù)雜的運(yùn)動(dòng)。隨著

火鍋行星炒鍋專(zhuān)業(yè)創(chuàng)造火鍋的“熱情江湖”2020/06/22: 大部分人都喜歡火鍋的熱情江湖氛圍，吃的時(shí)候酣暢淋漓，殊不知炒制火鍋底料是個(gè)辛苦活，在高溫下用大鐵鏟不斷攪拌?；疱佇行浅村伈粌H可以減少體力勞動(dòng)，而且可以提高勞動(dòng)效率！這是吸收并借鑒*技術(shù)，并結(jié)合眾多食品生產(chǎn)企業(yè)的專(zhuān)家建議，自主研發(fā)的新型攪拌鍋。鍋體為不銹鋼一次性沖壓成型體，可確保鍋內(nèi)部的平整度和光滑度。通過(guò)使用蒸汽，液化氣，天然氣，電磁加熱等多種形式，達(dá)到了綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，完成了程控綜合控制，*。1.火鍋行星炒鍋為雙層結(jié)構(gòu)，由內(nèi)，外球形鍋組成，整體材質(zhì)為304不銹鋼。2.本實(shí)用新型采用電熱管加熱，熱

殺菌鍋的維護(hù)保養(yǎng)工作你做對(duì)了嗎？2020/06/17: 殺菌鍋采用*技術(shù)拋光，管道采用自動(dòng)焊接。管道設(shè)計(jì)*連接到衛(wèi)生過(guò)程，沒(méi)有任何死角，并且清潔已經(jīng)完成。該設(shè)備可以在整個(gè)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自動(dòng)殺菌，并確保系統(tǒng)的無(wú)菌性。系統(tǒng)配件均為性能好，可靠性高的產(chǎn)品。系統(tǒng)設(shè)計(jì)非常重視安全性。蒸汽，熱水，物料等具有壓力保護(hù)措施和報(bào)警系統(tǒng)。整個(gè)系統(tǒng)由PLC和觸摸屏界面控制。人機(jī)界面簡(jiǎn)單易懂。只需按下啟動(dòng)按鈕，設(shè)備的CIP清潔，設(shè)備的自動(dòng)滅菌以及材料滅菌的整個(gè)過(guò)程都是全自動(dòng)控制的。它不僅可以提高材料的殺菌效率，不僅可以快速殺菌，而且可以降低高溫殺菌器的能耗，從而提高了企業(yè)的使用

行星炒鍋能為我們的烹飪工作帶來(lái)什么？2020/06/12: 使用行星炒鍋可以在很大程度上避免烹飪過(guò)程中材料粘附在鍋上的不良行為。它可用于高粘度食品的預(yù)蒸煮和制備，球形鍋套的加熱（蒸汽），二速電機(jī)驅(qū)動(dòng)的蝸輪減速器，蝸輪減速器驅(qū)動(dòng)的行星式混合頭，混合器采用聚四氟乙烯漿料，刮擦攪拌，液壓系統(tǒng)上升并卸下攪拌機(jī)底座材料。行星炒鍋適用于混合，加熱，烹飪和油炸各種高粘度醬料：烘焙餡料，油炸行業(yè)（果醬，蓮子糊，豆沙，水果糊，果脯，棗泥），肉類(lèi)產(chǎn)品，熟食加工工業(yè)（腌料，肉醬，牛肉醬，海鮮醬），調(diào)味料行業(yè)（火鍋底料，方便面醬，香氣醬），糖果業(yè)（果醬，糖），蔬菜和玉米加工業(yè)（

選對(duì)了殺菌鍋，就由它來(lái)幫你關(guān)注健康2020/06/05: 健康是現(xiàn)在人類(lèi)所關(guān)注的問(wèn)題。在食品制造行業(yè)中，殺菌消毒已經(jīng)成為重要程序之一。滅菌鍋是一種用于殺滅細(xì)菌的機(jī)器。這種設(shè)備的殺菌強(qiáng)度非常高，*了食品的高衛(wèi)生安全要求。另外，殺菌鍋還具有加熱面積大、加熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。選對(duì)了設(shè)備，就由它來(lái)幫你關(guān)注健康。1.要考慮供熱要求。一般情況下，在選擇消毒柜前，應(yīng)充分考慮設(shè)備溫度控制的準(zhǔn)確性和熱量分布的均勻性，這是一個(gè)基本的參數(shù)通知。2.從節(jié)能的角度考慮。殺菌鍋的結(jié)構(gòu)是，上水箱為熱水箱，下水箱為處理箱。上水箱中的熱水可重復(fù)使用，

殺菌鍋是健康食品生產(chǎn)的有效保護(hù)屏障2020/06/01: 健康是現(xiàn)在人類(lèi)關(guān)注的問(wèn)題，在食品制造行業(yè)中，殺菌鍋已經(jīng)成為重要的程序之一。經(jīng)過(guò)相關(guān)食品專(zhuān)家的深入研究和分析，它是一種新型的殺菌模式，在食品行業(yè)中發(fā)揮著重要的作用。隨著我國(guó)食品行業(yè)的快速發(fā)展，人們對(duì)食品殺菌更加重視，對(duì)殺菌設(shè)備提出了更多的要求。近年來(lái)，隨著世界科技的快速發(fā)展，新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。為了縮小與世界水平的差距，殺菌鍋企業(yè)的任務(wù)十分艱巨。目前，諸城鼎正的研發(fā)正朝著高速化、多功能、智能化控制的方向發(fā)展，以滿足市場(chǎng)需求。產(chǎn)品具有加熱面積大、加熱效率高、加熱均勻、加熱溫度易控制、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。1

生活中的許多食品都需要經(jīng)過(guò)殺菌鍋處理2020/06/01: 在我們的日常生活中，有很多食物都是可以用殺菌鍋來(lái)消毒的。罐頭的生產(chǎn)就是用消毒鍋進(jìn)行消毒殺菌?，F(xiàn)在，食品加工廠在對(duì)罐頭進(jìn)行常壓水加熱殺菌時(shí)通過(guò)引入壓縮空氣，可以實(shí)現(xiàn)背壓殺菌。如果需要在鍋內(nèi)進(jìn)行降溫，則必須將水抽入鍋體頂部的噴淋管或水循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)。在殺菌過(guò)程中，由于殺菌鍋內(nèi)的壓力會(huì)因加熱引起罐內(nèi)溫度升高而超過(guò)罐外的壓力。因此，為了避免玻璃瓶?jī)?nèi)的壓力跳動(dòng)和罐頭兩端的凸起，必須采用反壓殺菌，尤其是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉罐，必須采用反壓殺菌。采用逆壓殺菌，就是利用壓縮空氣入鍋增加壓力，防止罐體凸起和跳蓋，其

行星攪拌炒鍋有效提高食物加工速度和質(zhì)量2020/05/22: 行星攪拌炒鍋是一種半球形不銹鋼鍋，一次性沖壓成型。加熱方式多樣，行星式攪拌是攪拌系統(tǒng)的旋轉(zhuǎn)與旋轉(zhuǎn)相結(jié)合。傳動(dòng)比為整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)盲點(diǎn)，是一種新型的*攪拌設(shè)備。行星攪拌炒鍋廣泛應(yīng)用于糖果、藥品、酒類(lèi)、罐頭等食品的加工，也可用于大型飯店或食堂的煲湯、煮菜、煮粥等。也受到餡料和醬料行業(yè)、肉制品熟食行業(yè)、調(diào)味品行業(yè)等加工行業(yè)的青睞。它是食品加工中提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、提高勞動(dòng)強(qiáng)度的好設(shè)備。半球形不銹鋼鍋體經(jīng)一次性沖壓成型。該產(chǎn)品以液化氣為熱源。具有加熱面積大、熱效率高、物料溫升快、加熱均勻、加熱溫度

行星攪拌炒鍋助力食品企業(yè)的發(fā)展壯大2020/05/18: 經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，自動(dòng)化已經(jīng)成為各機(jī)械行業(yè)的發(fā)展方向之一，對(duì)此，食物機(jī)械設(shè)備出產(chǎn)廠家也順應(yīng)時(shí)代開(kāi)展潮流，緊緊抓住市場(chǎng)機(jī)遇，提高產(chǎn)品生產(chǎn)效率，行星攪拌炒鍋便是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物，以自己的優(yōu)勢(shì)助力各食物企業(yè)的開(kāi)展壯大?？捎糜诔床?、熬湯、炒餡料、飲料、醬料等食物行業(yè)以及制藥與日用化工等行業(yè)。1、多種加熱方法。鍋體為不銹鋼鍋體，可選用蒸汽、液化氣、天然氣等多種加熱形式。2、攪拌更方便。行星攪拌炒鍋為可傾式攪拌炒鍋，處理了出料難、不易清洗的問(wèn)題。3、節(jié)約能源。該設(shè)備鍋底分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，升溫快，節(jié)約能

豆制品殺菌鍋為農(nóng)產(chǎn)品深加工做出了巨大貢獻(xiàn)2020/05/13: 豆豉是我國(guó)傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料，一般用黃豆或黑豆蒸煮今后，經(jīng)發(fā)酵制成，經(jīng)烹炒后是一道美味的特色小吃。因?yàn)楫a(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中受到細(xì)菌的污染幾率較大，使得產(chǎn)品中的菌落總數(shù)超標(biāo)，從而對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量造成不好的影響，所以，生產(chǎn)豆豉的后道工序必須采取豆制品殺菌鍋對(duì)豆鼓產(chǎn)品進(jìn)行快速烘干及殺菌處理，以延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。豆制品殺菌鍋為農(nóng)產(chǎn)品深加工做出了巨大貢獻(xiàn)，包含食物的烘干、烘烤和殺菌處理，以便于食物運(yùn)輸和延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。它的應(yīng)用范圍很廣，可對(duì)糕點(diǎn)、肉成品、豆成品、調(diào)味品、鹵菜、牛肉干、海產(chǎn)品等殺菌處理。因?yàn)?

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