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全自動(dòng)油炸鍋的結(jié)構(gòu)原理及安全使用規(guī)則2014/07/16: 現(xiàn)在市場(chǎng)上全自動(dòng)油炸鍋的使用率越來越廣泛，全自動(dòng)油炸鍋的生產(chǎn)效果也越來越被人們廣泛認(rèn)可。全自動(dòng)油炸鍋憑借著操作簡(jiǎn)單方便，油炸產(chǎn)品效果好的特點(diǎn)，備受現(xiàn)代人們的青睞，這離不開全自動(dòng)油炸鍋的核心設(shè)備所起到的作用。全自動(dòng)油炸鍋的核心設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)勻速給料、連續(xù)出料，油炸時(shí)間隨意設(shè)定。省油，油炸過程中物料自身運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)自攪拌，無外力作用，大大降低物料破損率，產(chǎn)能根據(jù)客戶需求可自由設(shè)計(jì)，保證滿足產(chǎn)能需要，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)采取U型設(shè)計(jì)，降低炸油使用量。全自動(dòng)油炸鍋安全使用規(guī)則：1、保持油炸鍋車間通用透氣，滅火器材齊全

分享電加熱油炸鍋的使用操作2014/04/24: 諸城市盛康機(jī)械有限公司是集科研、開發(fā)、制造銷售為一體的油炸食品成套設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)廠家，自創(chuàng)立以來，公司就致力于產(chǎn)品的改進(jìn)和研發(fā)。我們以市場(chǎng)為依托，根據(jù)市場(chǎng)的需求及時(shí)的改進(jìn)和開發(fā)了符合客戶要求的產(chǎn)品，今天跟大家分享一下電加熱油炸鍋的操作方法：1、使用時(shí)應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高度大于2/4油鍋深度，但zui高油面高度不能大于3/4油鍋深度。2、合上電源開關(guān)，紅色指示燈亮，此時(shí)電源已供至本爐，只要順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對(duì)準(zhǔn)紅點(diǎn)位置，此時(shí)綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內(nèi)油開始升溫

如何正確的使用和維護(hù)油炸鍋設(shè)備2014/04/24: 一、油炸鍋使用與清潔注意事項(xiàng)：1.每次使用后請(qǐng)務(wù)切斷電源，待鍋體*冷卻后開始清潔，清潔時(shí)，使用軟布浸中性洗滌劑輕擦，不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等，以免破壞不沾涂層及鍋體表面。2.切勿將整個(gè)器具放入水中清洗，以免發(fā)生觸電危機(jī)和功能障礙?？捎脭Q干的濕布擦拭附著的雜物。3.油網(wǎng)可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。4.長(zhǎng)期不使用時(shí)，請(qǐng)將器具清潔干凈，待其干燥后收藏。二、油炸鍋維護(hù)與保養(yǎng)注意事項(xiàng)：1、維修時(shí)應(yīng)先切斷油炸機(jī)電源，以保障安全。2、檢查減速機(jī)的油位，機(jī)內(nèi)潤(rùn)滑油半年更換一次。3、每班清理回油桶內(nèi)過濾渣3

如何正確的清洗油炸機(jī)設(shè)備2013/12/24: 油炸設(shè)備通過限位控制，分區(qū)控溫，科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系，使油炸類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時(shí)炸制各種食品，互不串味，一機(jī)多用。油炸設(shè)備裝有*的自動(dòng)溫控裝置，油溫在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié)，根據(jù)炸品選好溫度后，自動(dòng)控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，油炸設(shè)備操作簡(jiǎn)便、快捷，提高了工作效率。下面為大家介紹的是油炸設(shè)備的清洗步驟：1、生產(chǎn)結(jié)束設(shè)備停止要需要進(jìn)行設(shè)備清洗，油質(zhì)過濾處理；2、將洗魚機(jī)與油機(jī)之間的提升輸送設(shè)備移開；3、將油炸機(jī)

食品機(jī)械企業(yè)發(fā)展的六大亮點(diǎn)2013/08/24: 食品機(jī)械在中國(guó)發(fā)展速度迅猛，行業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了不少規(guī)模大、效益好的。我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)的產(chǎn)品，能跟上*水平的不少，但真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。這里所說的“跟”字，是“跟進(jìn)”甚至是仿制，而創(chuàng)新極少。2009年1月23日，*（SAC）發(fā)布了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品機(jī)械裝備的材料選用、設(shè)計(jì)、制造、配置方面的安全衛(wèi)生要求。這為食品機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供了良好的規(guī)范。同時(shí)也提高了對(duì)食品機(jī)械企業(yè)提出了更高的要求。日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，使食品機(jī)械企業(yè)不得不找新的發(fā)展亮點(diǎn)來

討論：綠色包裝需遵循的幾大要求2013/08/14: 包裝設(shè)計(jì)人員應(yīng)盡量采用綠色包裝材料并設(shè)計(jì)長(zhǎng)壽命的包裝材料，這樣能極大地減少包裝物廢棄后對(duì)環(huán)境的污染。包裝減量化。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，不少超市鼓勵(lì)消費(fèi)者使用能多次使用的尼龍購(gòu)物袋，而少用一次性塑料袋，在包裝設(shè)計(jì)中使用的材料盡量減少，盡可能消除不必要的包裝，提倡簡(jiǎn)樸包裝，以節(jié)省資源。包裝材料單一化。采用的材料盡量單純，不要混入異種材料，以便于回收利用。包裝設(shè)計(jì)可拆卸化。需要復(fù)合材料結(jié)構(gòu)形式的包裝應(yīng)設(shè)計(jì)成可拆卸式結(jié)構(gòu)，有利于拆卸后回收利用。重視包裝材料的再利用。采用可回收復(fù)用和再循環(huán)使用的包裝，提高包裝物

薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線的工藝流程及性能特點(diǎn)2013/08/14: 薯片薯?xiàng)l流水線工藝流程：提升進(jìn)料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進(jìn)料→切片（條）→漂洗→漂燙護(hù)色→脫水→油炸→脫油→調(diào)味→輸送→包裝。薯片薯?xiàng)l流水線的性能：1、清洗脫皮機(jī)：采用金鋼砂內(nèi)襯，可同時(shí)完成清洗去皮程序。效率高，損耗低。2、切片切條機(jī)：既可切片又能切條。切片厚度1—6mm、切條截面尺寸3×3—6×6mm（特殊要求可定制）。3、脫水機(jī)：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時(shí)間，改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。4、水油混合油炸機(jī)：系的油炸設(shè)備。因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸

非油炸一定健康嗎？2013/08/14: 非油炸不代表一定健康建議適量進(jìn)食那么，非油炸的食品確實(shí)健康嗎？接受采訪時(shí)，山東輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院教授崔波表示，對(duì)于油炸和非油炸食品健康與否，不能一概而論?！澳壳皩?duì)于高溫油炸過程中會(huì)生成丙烯酰胺這一物質(zhì)還有爭(zhēng)議，但是肯定的一點(diǎn)是，不管油炸食品還是非油炸食品，都含有飽和脂肪酸。”崔教授表示，很多企業(yè)在生產(chǎn)膨化食品過程中，都會(huì)使用氫化植物油，這種油穩(wěn)定性較高，但是含飽和脂肪酸，容易引發(fā)心血管等疾病?！昂芏嗳苏J(rèn)為油炸食品不健康，就是指這一點(diǎn)。但是油炸食品不一定不健康，油炸食品中含有的脂肪、碳水

油炸機(jī)的分類2012/10/29: 單機(jī)系列單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等等，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動(dòng)手操作。能源主要選用液化氣和天然氣。半自動(dòng)系列半自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅(jiān)果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點(diǎn)是智能控溫，可以先、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加料，自動(dòng)攪拌和自動(dòng)出料等，從而減少人工成本，比單機(jī)系列的更方便智能。能源主要采用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。全自動(dòng)系列

煎炸油的品質(zhì)在烹炸過程中會(huì)慢慢發(fā)生變化，油炸出來的食品是否不安全？2012/10/24: 專家們認(rèn)為，即使在自然狀態(tài)存放過程中，食用油脂也會(huì)慢慢發(fā)生變化，因此，煎炸油在油炸過程中產(chǎn)生一定的化學(xué)變化是必然的，就像食物中其他主要化學(xué)成分一樣，如蛋白質(zhì)、淀粉等在加工過程中也會(huì)產(chǎn)生一定變化。但是大多工業(yè)油炸食品都有安全標(biāo)準(zhǔn)，只要在原料油脂選擇、工藝控制等方面控制油炸食品符合規(guī)定的質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，就能保證油炸食品是安全的。陸啟玉提出，煎炸油的質(zhì)量直接影響油炸食品的質(zhì)量，所以要對(duì)煎炸油進(jìn)行嚴(yán)格的管理。在生產(chǎn)中，定時(shí)清理過濾掉油槽里的食物碎渣，保證油槽的潔凈和衛(wèi)生；當(dāng)檢測(cè)到煎炸油的理化指標(biāo)接近標(biāo)準(zhǔn)

多吃油炸食品有害無益，油炸食品真的一無是處嗎？2012/01/09: 油炸食品是人類食品的一個(gè)主要分支，其問世至少已經(jīng)有2000年的歷史，包括油餅、炸丸子、炸雞、天婦羅、炸糕等，還有油炸方便面。專家介紹，食品經(jīng)過油炸后具有其他烹調(diào)方法不可比擬的風(fēng)味、色澤、酥脆的質(zhì)構(gòu)和口感，因而油炸食品也是消費(fèi)者喜愛的食物之一。其中的脂類不僅能夠提供人體所需要的能量、必需脂肪酸，而且是人體重要的組成成分，是其他營(yíng)養(yǎng)素不可替代的。鄭州工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院院長(zhǎng)陸啟玉談到，油炸是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)食品加工方法之一，中國(guó)八大菜系里面的菜品有一部分就是通過油炸烹飪的，沒有油炸工序，中餐就少了

所謂“健康食品”是否真的沒有絲毫危害2011/11/14: 非油炸食品不一定就健康現(xiàn)如今，在各大超市，標(biāo)稱“非油炸、更健康”的非油炸食品紛紛亮相。那么，非油炸真比油炸食品健康嗎？以方便面為例，油炸方便面需將面餅用沸油炸制干燥，而非油炸方便面則直接用熱風(fēng)烘干。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副院長(zhǎng)胡小松教授強(qiáng)調(diào)，非油炸只是一個(gè)賣點(diǎn)，遠(yuǎn)沒有想象的那樣健康。首先，無論制作工藝如何，油炸和非油炸淀粉類食品都含有致癌物丙烯酰胺。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所專家吳永寧指出，沒有發(fā)現(xiàn)油炸方便面比非油炸方便面的丙烯酰胺含量更高。其次，無論是不是油炸，膨化類食品

食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)2011/11/14: 食品機(jī)械指的是把食品原料加工成食品（或半成品）過程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。食品機(jī)械的發(fā)展目前，我國(guó)食品機(jī)械的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)、空間廣闊，究其主要原因是我國(guó)人民消費(fèi)的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費(fèi)損失更高，因此我國(guó)食品機(jī)械具有廣闊的市場(chǎng)前景。我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)的產(chǎn)品，能跟上*水平的不少，但真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。這里所說的“跟”字，是“跟進(jìn)”甚至是仿

速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)工藝描述2011/11/11: 速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)工藝描述首先將作為原料的馬鈴薯去石清洗。清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機(jī)去皮。然后進(jìn)入第二臺(tái)清洗機(jī)，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的馬鈴薯，被輸送到在檢測(cè)臺(tái)上，實(shí)現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。帶式輸送機(jī)將去皮后的馬鈴薯喂入到切條機(jī)。馬鈴薯被切成8mm×8mm的薯?xiàng)l。在邊料修整機(jī)中，在油炸過程中會(huì)發(fā)生褐變的薯邊以及薯?xiàng)l表面的游離淀粉被清除。預(yù)煮可以鈍化酶和預(yù)糊化薯?xiàng)l表面的淀粉，減少其在油炸過程中的能量損耗和縮短油炸時(shí)間。預(yù)煮后的薯?xiàng)l被送到油炸機(jī)中進(jìn)行油炸。油炸好的薯?xiàng)l被喂

脫油機(jī)的簡(jiǎn)介2011/11/11: 脫油機(jī)工作原理脫油機(jī)De-oilingmachine是采用機(jī)械離心的原理，通過內(nèi)筒高速的旋轉(zhuǎn)，將油甩出去，并進(jìn)行收集的裝置脫油機(jī)分類脫油機(jī)可以分為五金脫油機(jī)，食品脫油機(jī)，紡織類脫油機(jī)。脫油機(jī)的特點(diǎn)1,避震安全。離合器啟動(dòng)，加速容易，延長(zhǎng)電動(dòng)機(jī)使用壽命。2,精密測(cè)定，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，速度可根據(jù)脫油物而選擇,符合離心效果。免用水泥機(jī)臺(tái)和地坑，任意平坦放置，即可安心使用。脫油機(jī)配置1、慢起動(dòng)裝置2、時(shí)間自動(dòng)控制3、恒溫自動(dòng)控制，脫油機(jī)技術(shù)參數(shù)產(chǎn)品名稱型號(hào)zui大容量加熱功率電機(jī)功率內(nèi)筒尺寸外形尺寸脫油機(jī)15

油炸機(jī)的特點(diǎn)及分類2011/11/11: 油炸機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)油水節(jié)能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了上zui選進(jìn)的油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。（1）*的油水一體技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動(dòng)過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，

油水混合油炸機(jī)工藝簡(jiǎn)介2011/10/10: 金緣牌油炸機(jī)是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了上的油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸機(jī)的弊端，其*性突出表現(xiàn)為：多用該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫，科學(xué)利用植物油和動(dòng)物油的比重關(guān)系，使所炸肉類食品溢出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作由始終保持純凈，可同時(shí)炸制各種食物，一機(jī)多用，可增加您的經(jīng)營(yíng)品種。提質(zhì)該工藝能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，所炸食物不但色、香味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)了貨架期。節(jié)油該工藝采取從油層

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