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　　展出時(shí)間：2012年3月23—25日
　　
　　地點(diǎn)：北京豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
　　
　　主辦單位：中國肉類食品綜合研究中心
　　
　　北京食品科學(xué)研究院
　　
　　國家肉類加工工程技術(shù)研究中心
　　
　　參展商：230家
　　
　　2012年3月23日至3月25日，由中國肉類食品綜合研究中心舉辦的第二十一屆“肉類加工技術(shù)及機(jī)械科技周”在北京肉類研究中心舉行。屆時(shí)我公司將由總李健庭帶隊(duì)參加，熱烈歡迎廣大新老客戶光臨我公司展位進(jìn)行指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談！
　　
　　《食品工業(yè)科技》眼中的肉研展：
　　
　　這是一個(gè)不規(guī)范的展會(huì)，但是，她在中國肉類行業(yè)的影響力卻是巨大的，值得我們?nèi)チ私馑?，關(guān)注她。說到不規(guī)范，主要是指她的場地不是規(guī)范的展館，是借助肉研中心辦公場所因地制宜；展會(huì)的營銷也不像很多的國內(nèi)外專業(yè)展覽公司，行業(yè)協(xié)會(huì)那樣的規(guī)范模式；不論其形式如何，她吸引了眾多肉制品行業(yè)從業(yè)人員這是不爭的事實(shí)。從我們?cè)谡箞雠幕貋淼恼掌湍芨惺艿竭@個(gè)小展的人氣。
　　
　　引起我們關(guān)注肉研展是在十多年前，當(dāng)時(shí)《食品工業(yè)科技》雜志的一些客戶來京參會(huì)，順便來雜志社做客，談起來京目的時(shí)，提到肉研展，當(dāng)時(shí)客戶對(duì)肉研展給出的評(píng)價(jià)是：還可以，有很多的肉制品企業(yè)參觀，收效良好。于是，次年，我們觀摩了肉研展。
　　
　　肉研展的主辦方是中國肉類食品綜合研究中心，展會(huì)創(chuàng)辦初期，是借助肉研中心的技術(shù)力量及在行業(yè)的影響力，根據(jù)廣大肉制品企業(yè)對(duì)技術(shù)及設(shè)備的需求而開始的。當(dāng)時(shí)各種展覽會(huì)方興未艾，專門面向肉制品行業(yè)的專業(yè)展還沒有，肉研中心就利用自身的辦公場地，在單位院內(nèi)搭建臨時(shí)簡易展臺(tái)，騰空辦公室改裝成展室，在沒有專業(yè)展覽從業(yè)人員的條件下，摸索著辦展，終于發(fā)展成為了在中國肉制品行業(yè)有*影響力，度的專業(yè)展覽會(huì)，并且長盛不衰，得到了業(yè)界的青睞，肉研展比中國肉類協(xié)會(huì)的展整整早了十多年。
　　
　　肉研展的參展商主要是肉制品添加劑，配料生產(chǎn)企業(yè)，及肉類機(jī)械設(shè)備企業(yè)，參觀者主要以北方區(qū)客戶，即北京周邊省市為主；展商從zui初的幾十家，已經(jīng)發(fā)展到今年的二百余家，肉研中心將單位的院落，一層所有辦公室騰空，參觀者擠得水泄不通，我們本想將參展商的展位用照片記錄下來，無奈由于場地實(shí)在狹小，人員實(shí)在太擁擠，只能將會(huì)場的繁榮，熱鬧的景象展示給讀者。
　　
　　由于場地實(shí)在是太擁擠，所以，每年都是借助本刊客戶的展位向觀眾免費(fèi)派發(fā)雜志，今年免費(fèi)派發(fā)了500冊(cè)《食品工業(yè)科技》和《食品企業(yè)采購指南》，收到觀眾名片100余張。（王嘉祺：）