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 干燥機(jī)主要包括：食物預(yù)處理系統(tǒng)，干燥處理系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，物料傳輸系統(tǒng)，殺菌系統(tǒng)等。
    工作原理：
凍干產(chǎn)品放入干燥倉，干燥倉與冷凝器連接，真空泵與干燥倉和冷凝器相連，打開真空泵，當(dāng)干燥倉達(dá)到設(shè)置壓力，水分揮發(fā)并被冷凝器捕獲，這個(gè)過程就是升華。升華，顧名思義，就是指液體由固態(tài)（冰）直接轉(zhuǎn)成氣態(tài)，然后又以固態(tài)凝固在冷凝器。之后，再對(duì)產(chǎn)品緩緩
加溫，zui終*去除水分。
凍干機(jī)主要包括：食物預(yù)處理系統(tǒng)，干燥處理系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，物料傳輸系統(tǒng)，殺菌系統(tǒng)等。
      適用的范圍
   1、水產(chǎn)類：草魚風(fēng)干、青魚風(fēng)干、鯉魚、武昌魚、脫脂黃魚、鰻魚干、魷魚、鮑魚、海參、海膜等產(chǎn)品。

   2、肉禽類：火腿、臘肉、牛肉、香腸、板鴨、醬鴨、烤雞、熏雞、臘雞、鴨腳、鴨舌等低溫風(fēng)干
   3、中藥材類：百合、菊花、無花果、香藥、草藥等，名貴補(bǔ)品類：燕窩、*等等；

   4、果脯類：香姑、芒果干、蘋果粉、草

   5、蔬菜類：各類蔬菜、筍干、糧食等低溫烘干。莓干、菠蘿干、話梅等。 

   6、各類茶葉類低溫烘干工藝。