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早餐店采購小型真空和面機(jī)

來源：諸城市超然食品機(jī)械有限公司 ?2025年04月17日 11:41 48

　　山東省諸城市超然機(jī)械有限公司是一個(gè)集科研、制造、銷售于一體的，生產(chǎn)食品機(jī)械、包裝機(jī)械的大型企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品有：和面機(jī)、揉面機(jī)、饅頭機(jī)、切絲機(jī)、切菜機(jī)、肉片機(jī)、去皮機(jī)、脫毛機(jī)、真空包裝機(jī)、殺菌鍋、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、元宵機(jī)等十三大系列80余個(gè)品種。產(chǎn)品被國家質(zhì)檢中心列為免檢產(chǎn)品；全國質(zhì)量*行合格產(chǎn)品。多年來，超然人以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)惠的價(jià)格贏得了市場(chǎng)，贏得了信譽(yù)。這次我們向早餐店售出小型真空和面機(jī)。下面給大家介紹下該款產(chǎn)品，歡迎有需要的客戶來我們公司參觀參觀

　　小型真空和面機(jī)介紹

　　主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性。我廠生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好.主要用于攪拌各類高檔面制品。

　　小型真空和面機(jī)特點(diǎn)：

　　也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。

　　特點(diǎn)：

　　1、可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。

　　2、是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。

　　3、快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在最短的時(shí)間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

　　4、使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。

　　5、加工出來的面品，面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

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