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自吸式真空滾揉機究竟是如何清洗的呢?

來源:得利斯集團有限公司   2021年07月19日 21:52   2526
  自吸式真空滾揉機又叫真空腌制機,是肉類腌制的*設備。我公司研發(fā)生產的肉類腌制機除了具有一般真空滾揉機的特點外,還具有變頻技術功能。使機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能。不銹鋼真空滾揉機整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,大的增加滾筒內摔打空間,使?jié)L揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
 
  是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出口率高。本真空滾揉機機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。
 
  自吸式真空滾揉機的清洗方法:
 
  1、往筒體內注入一定量的水,用水將其中的廢屑排出。
 
  2、調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內,將桶轉動清洗。
 
  3、清洗結束后,再用高壓水槍清洗桶內,并且簡單轉動桶,使泄水清出,排盡桶內的水。
 
  4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭,然后用清水沖洗干凈。
關鍵詞:滾揉機
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