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全自動絞肉機注意事項及保養(yǎng)

來源：諸城市鵬啟食品機械有限公司 2021年10月21日 17:36 4089

　　全自動絞肉機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質期.凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設備。適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

　　全自動絞肉機的操作注意事項及保養(yǎng)如下：

　　1、使用前做好清潔工作，將絞肉機用水加洗潔精清洗干凈。

　　2、把肉在冰箱冷凍后再絞效果會更好，絞肉前先去除骨頭、肉皮、肉筋，然后切成約2cm左右寬的長條，注意肉不能切太碎，從進料口一條條加入，然后順時針方向轉動手柄開始絞肉。

　　3、絞肉機的機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng)，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔。

　　4、絞肉機一般加油的時間在一年左右，不可加食用油，必須是黃油。

　　5、刀片和孔板是易損件，使用一段時間后可能需要更換。

　　6、每次使用完畢，將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物后再按原次序裝回，以保證食品的安全衛(wèi)生，方便下次使用絞肉機。

關鍵詞：絞肉機

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