農(nóng)藥殘留問題仍需關(guān)注果蔬清洗機清除農(nóng)殘效果好

2019-06-28 16:35:15 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：14370

　　隨著西瓜、甜瓜、葡萄、楊梅、桃子、西梅、藍莓等時令水果大量上市，水果價格也開始出現(xiàn)回落勢頭，預(yù)測后期有望逐步進入季節(jié)性下行走勢。誠然，隨著市場升級，除了價格，水果是否存在農(nóng)藥殘留也成了不少消費者關(guān)心的重點。雖然有關(guān)部門不斷加強水果市場監(jiān)管，防止問題水果流向餐桌，但是食用水果前，也要做好清洗工作，這使果蔬清洗機“熱”起來。

　　果價或?qū)⑦M入下行走勢農(nóng)藥殘留問題仍需關(guān)注

　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，5月，全國居民消費價格同比上漲近3%，漲幅為15個月以來新高。其中，鮮果上漲超過26%。而近日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長表示，水果價格持續(xù)走高，主要是因為蘋果、梨子、梨子等水果受到天氣的影響，減產(chǎn)幅度較大。不過，隨著西瓜、葡萄、桃子等時令水果大量上市，后期有望逐步進入季節(jié)性下行走勢。

　　筆者從市場上了解到，除了蘋果、梨子等水果價格一直居高不下之外，西瓜、桃子、葡萄、藍莓、楊梅、香蕉的價格變得越來越親民。但是，就眾多水果而言，筆者更關(guān)心香蕉價格的變動，其中原因之一是香蕉去皮方便，不用清洗，更無需擔心表皮存在農(nóng)藥殘留等問題。其實，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后，水果表面或多或少會有農(nóng)藥殘留。

　　當然，也不排除果農(nóng)超量使用農(nóng)藥，導致水果農(nóng)殘嚴重超標。欣喜的是，相關(guān)部門不斷加強水果市場抽檢，也在一定程度上保障人們“果籃子”安全。在消費不斷升級的今天，消費者對水果的品質(zhì)追求攀升。在此契機下，果蔬清洗機(也叫作果蔬凈化機)開始走進人們視野，并在中國市場“熱”起來。

　　果蔬清洗機受關(guān)注清除農(nóng)殘效果可達98%以上

　　在健康理念深入人心、消費品質(zhì)升級的背景下，果蔬清洗機這個在國外流行多年的“老產(chǎn)品”，開始在中國市場煥發(fā)生機。據(jù)介紹，從去年底到今年初，果蔬清洗機需求出現(xiàn)一輪小規(guī)模的井噴。筆者了解到，目前，果蔬清洗機種類多樣。如果按照使用范圍可分為工業(yè)、商業(yè)和家用；若根據(jù)產(chǎn)品形態(tài)從既有獨立式、嵌入式，還有模塊式。

　　不僅如此，如若依據(jù)技術(shù)劃分，有活氧果蔬清洗機、超聲波果蔬清洗機、超聲波+活氧結(jié)合清洗機。需要注意的是，果蔬清洗機要具有清除其表面農(nóng)殘的作用，但是傳統(tǒng)果蔬清洗機只能除去表面泥沙、灰塵及油污等，提高清潔度，無法實現(xiàn)去除水果表面農(nóng)殘的效果。然而，采用超聲波技術(shù)、臭氧殺菌技術(shù)、活氧技術(shù)的果蔬清洗機，去除效果可達到98%以上。

　　據(jù)悉，某企業(yè)推出果蔬機采用先進的活氧凈化技術(shù)，通過氧化作用，并在等離子作用下能夠分解出大量高強氧化物，破壞農(nóng)殘物膜的分子結(jié)構(gòu)，能夠除去水果、蔬菜上的農(nóng)藥、殺蟲劑和保鮮劑等有害物質(zhì)。還有一企業(yè)推出了超聲波果蔬清洗機，利用先進的超聲波技術(shù)，再使超聲波與湍流配合來實現(xiàn)果蔬清洗和清除農(nóng)藥殘留的目的。

　　綜上，水果價格開始出現(xiàn)回落勢頭，無疑對消費者來說是一大利好。誠然，隨著人們食品安全意識的不斷增強，農(nóng)藥殘留等水果安全問題更加受關(guān)注。而果蔬清洗機開始在中國市場“熱”起來，其能夠清除農(nóng)殘，效果可達98%以上，保障人們“果籃子”安全。

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