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多地整頓夏日食品安全隱患 食檢設(shè)備把好安全關(guān)

2019-08-07 16:33:21 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Lia 閱讀量:10780

   夏季天氣炎熱潮濕,食物中毒等食品安全事故易發(fā)。為了解夏季食品安全狀況,不少地方政府都對轄區(qū)內(nèi)集體餐飲單位進行了檢查,并要求各餐飲單位以及生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全管理制度,提高食品安全質(zhì)量,杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。
 

 
  上海——加強夏季食品安全監(jiān)管工作
 
  近日,上海市青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理所深入轄區(qū)企事業(yè)單位、工地等單位食堂和農(nóng)村辦酒會所開展食品安全檢查。共現(xiàn)場檢查大型企事業(yè)食堂、農(nóng)村辦酒會所、食品銷售熟食店等單位22戶。
 
  現(xiàn)場檢查抓住重點措施得力,在對食品經(jīng)營單位現(xiàn)場進行檢查中,發(fā)現(xiàn)部分食堂存在食品原料索證索票不齊全、食品留樣不到位情況,個別食品銷售熟食店環(huán)境衛(wèi)生較差,操作人著裝等問題。此次檢查中,工作人員通過先進的食品檢測儀器,如硫酸銅快速檢測儀、重金屬分析儀等,從食品取樣,對于發(fā)現(xiàn)的食品安全問題,進行責(zé)令整改,并在后續(xù)組織追蹤復(fù)查。
 
  西藏——加大夏季食品安全檢查力度
 
  近日,西藏市場監(jiān)管局要求各級市場監(jiān)管部門要針對夏季食品安全的特點,按照年初制定的《2019年食品安全專項整頓工作方案》工作要求,把學(xué)校及單位職工食堂、小飯桌、大中型餐飲單位等作為重要場所,把野菜、肉及肉制品、生食海產(chǎn)品、乳制品、燒烤類食品、自制飲料等作為重點品種,通過食品快檢儀器對食品中的微生物數(shù)量、黃曲霉毒素、農(nóng)藥殘留等項目進行檢查。
 
  同時,,當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局也將網(wǎng)絡(luò)訂餐納入監(jiān)管范圍,及時消除網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全隱患。并結(jié)合抽檢工作重點,加大季節(jié)性食品的監(jiān)督抽檢力度,增強抽檢靶向性。對違法違規(guī)的生產(chǎn)行為,依法采取有效措施,嚴(yán)防食品安全問題。
 
  威遠(yuǎn)——食品安全宣傳與整治并舉
 
  近日,四川省威遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局通過同時開展“食品安全與營養(yǎng)進社區(qū)”、“你點我檢”、“網(wǎng)絡(luò)知識競賽”等宣傳活動以及嚴(yán)格監(jiān)管、重點整治經(jīng)營單位等行動,為夏季食品安全保駕護航。
 
  據(jù)悉,當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局已累計發(fā)放宣傳資料2萬余份,定期在新媒體發(fā)布消費警示。在嚴(yán)格監(jiān)管、重點整治方面,該局督促90家經(jīng)營單位完善消毒設(shè)備和防塵防蠅等設(shè)施,成立20個執(zhí)法分隊定期開展執(zhí)法檢查,利用食品安全快速檢測儀、液相色譜儀、重金屬檢測儀等對食品安全開展重點整治。
 
  小編結(jié)語: 夏季是是食品安全事故高發(fā)期,因此,各地方政府需要做好夏季市場監(jiān)管各項工作,依托食品檢驗檢測技術(shù)對轄區(qū)內(nèi)蔬菜、肉類等食品進行檢測,確保市民買上安全、放心食品。食品生產(chǎn)企業(yè)以及餐飲單位要完善店內(nèi)的冷藏保鮮、消毒、防塵防蠅等設(shè)備,從源頭防范食品安全風(fēng)險。

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