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茶產(chǎn)業(yè)藍皮書發(fā)布 5G、功能性食品構(gòu)建發(fā)展新方向

2019-09-12 11:37:31 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Lia 閱讀量:14162

   日前,《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度報告2018(茶業(yè)藍皮書)》發(fā)布。報告認為,雖然我國茶葉價格逐漸回歸理性,但產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)失衡加劇。未來,在5G技術(shù)發(fā)展的驅(qū)動下,茶產(chǎn)業(yè)將會進一步與智能化聯(lián)結(jié),茶葉產(chǎn)品的功能化開發(fā)也將成為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向之一。
 

 
  5G聯(lián)結(jié)生產(chǎn)智能化
 
  5G是第五代移動通信網(wǎng)絡(luò),據(jù)了解,它的峰值理論傳輸速度可達每8秒1GB,比4G網(wǎng)絡(luò)的傳輸速度快數(shù)百倍。如此快的數(shù)據(jù)傳播速度,將給食品行業(yè)帶來巨大的發(fā)展機遇,茶產(chǎn)業(yè)自然也不例外。對于茶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)來說,5G技術(shù)能使茶產(chǎn)品的生產(chǎn)變得更加、靈活。
 
  首先就是人工智能,在5G的加持下,人工智能技術(shù)將會極大地提升。這也就意味著制茶設(shè)備的智能化、信息化程度將會進一步提高。智能化生產(chǎn)加工設(shè)備有助于提高產(chǎn)品品質(zhì),提高企業(yè)的生產(chǎn)效率,促進我國茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。而高品質(zhì)也將助力我國茶產(chǎn)業(yè)的市場競爭力“更上一層樓”,為茶企在新時代的商業(yè)競爭中重構(gòu)商機。
 
  5G還將為茶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的大數(shù)據(jù)管理帶來新的體驗。隨著生產(chǎn)技術(shù)的進步,需要進行采集、管理、分析的生產(chǎn)數(shù)據(jù)不斷增加,且變得更加復(fù)雜,需要更強大的網(wǎng)絡(luò)體系來支撐。而5G網(wǎng)絡(luò)高速的數(shù)據(jù)傳播能極大地方便茶企管理生產(chǎn)數(shù)據(jù),簡化生產(chǎn)、規(guī)劃過程,提高設(shè)備運行效率。
 
  功能化產(chǎn)品拓寬產(chǎn)業(yè)鏈
 
  根據(jù)藍皮書顯示,未來功能化茶產(chǎn)品將會成為行業(yè)發(fā)展方向之一。茶葉屬于藥食同源的植物之一,茶葉內(nèi)含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶色素等一系列對人體有益的營養(yǎng)成分。如今,消費者對健康食品的追求不斷提高,利用茶葉中的有益成分開發(fā)功能性食品將有助于茶產(chǎn)業(yè)開啟行業(yè)新生態(tài)。
 
  據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,我國速溶茶、茶多酚、茶氨酸等茶葉提取物產(chǎn)量超2.5萬噸,累計消耗茶葉原料約15萬噸,不僅極大地提高了茶產(chǎn)品的附加值,還有有助于茶企延伸產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)經(jīng)濟效益的進一步增長。
 
  據(jù)悉,國內(nèi)某食品公司就利用茶葉中的有益成分推出了一款睡眠飲料,利用分離、萃取等設(shè)備從茶葉中提取了γ-氨基丁酸、茶氨酸等成分,這些成分能為人們的睡眠帶來一定程度的利好。
 
  在市場上,我們也不難發(fā)現(xiàn),茶飲料的市場份額正在不斷擴大。市面上的茶飲料大多是采用茶粉等茶葉提取物進行制作,并通過不同的加工、灌裝設(shè)備生產(chǎn)出純味、碳酸、調(diào)味等不同類型的茶飲料。此外,利用超微粉碎設(shè)備制成的速溶茶也獲得了很多消費者的喜愛和認可,市場占比不斷提升。
 
  小編結(jié)語:我國飲茶歷史悠久,然而茶產(chǎn)業(yè)卻并沒有得到良好的發(fā)展。如今,科技的升級和消費結(jié)構(gòu)的不斷轉(zhuǎn)變?yōu)槲覈璁a(chǎn)業(yè)帶來了新的機遇。茶企還需與5G等科技緊密結(jié)合,讓茶產(chǎn)品制造更加成熟,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì);并利用功能性茶產(chǎn)品來拓寬產(chǎn)業(yè)鏈,滿足消費者需求。

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