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流水線作業(yè)大勢(shì)所趨 掛面包裝機(jī)單機(jī)成線效率再提升

2019-10-14 14:30:35 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:11536

  我國(guó)南北方都有吃面條的習(xí)慣,作為方便食品的掛面品類受到不少消費(fèi)者的喜愛。近些年,隨著面條加工企業(yè)不斷增多,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,就目前掛面整體市場(chǎng)來(lái)看,掛面加工企業(yè)數(shù)一直呈現(xiàn)下滑趨勢(shì),一批又一批的中小企業(yè)逐步被淘汰。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),全國(guó)掛面企業(yè)總數(shù)已從初期2000余家減少至如今的800多家。面對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,掛面生產(chǎn)流水線作業(yè)在即,但掛面包裝單機(jī)成線問(wèn)題亟需解決。
 

 
  行業(yè)人士分析認(rèn)為,掛面行業(yè)機(jī)械化、自動(dòng)化程度低、標(biāo)準(zhǔn)化不高是造成掛面行業(yè)發(fā)展減緩的一個(gè)重要原因。筆者了解到,方便面自問(wèn)世之初就開始了機(jī)械化生產(chǎn),而掛面卻長(zhǎng)期采用手工制作,機(jī)械化起步時(shí)間較晚、發(fā)展相對(duì)慢,生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備水平方面尤為突出。在此背景下,行業(yè)對(duì)掛面生產(chǎn)工藝提出了新的要求,如今掛面產(chǎn)業(yè)正走在一個(gè)掛面自動(dòng)化,流水線作業(yè)的關(guān)鍵路口。
 
  掛面生產(chǎn)工藝包括調(diào)粉、和面、壓延、切條、干燥、包裝、檢測(cè)等。其中,和面機(jī)、壓面機(jī)、面條烘干機(jī)等機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用,使得掛面生產(chǎn)機(jī)械化、自動(dòng)化水平得到提升。
 
  但是掛面包裝環(huán)節(jié)機(jī)械化水平有待進(jìn)一步突破發(fā)展,尤其是理料、計(jì)數(shù)、捆扎以及單機(jī)連線問(wèn)題。由于掛面包裝機(jī)不能很好地單機(jī)連線,無(wú)法流水線作業(yè),甚至引起全線停產(chǎn)。
 
  有廠家表示,掛面包裝工序通常涉及理料、計(jì)數(shù)、捆扎等環(huán)節(jié),但由于掛面細(xì)、長(zhǎng)、易折斷等自身因素,不利于掛面理料加載,計(jì)數(shù)不穩(wěn)定。掛面進(jìn)入包裝機(jī)后扎數(shù)與設(shè)定的數(shù)值不一致,這些都是單機(jī)連線遇到的非常關(guān)鍵的難題。
 
  倘若不解決掛面包裝環(huán)節(jié)問(wèn)題,不僅出現(xiàn)成品合格率下降,生產(chǎn)成本增加的嚴(yán)重后果,同時(shí)不利于掛面行業(yè)機(jī)械化、自動(dòng)化水平的提升。
 
  對(duì)此,掛面包裝機(jī)單機(jī)的整線布局、單機(jī)動(dòng)作的配合、單機(jī)速率和運(yùn)行方式的統(tǒng)一控制、單一問(wèn)題引起全線停產(chǎn)的難點(diǎn)攻關(guān)等等,對(duì)于掛面企業(yè)和制造企業(yè)均帶來(lái)一個(gè)挑戰(zhàn)。
 
  有位技術(shù)人員認(rèn)為,由于面條細(xì)、長(zhǎng)、易折斷等自身因素,不利于面條加載、理料、計(jì)數(shù)、捆扎,因此掛面包裝機(jī)的稱量下面盡量保證不出現(xiàn)堆積,斜條等問(wèn)題,保障設(shè)備有序運(yùn)行。
 
  筆者獲悉,某掛面包裝生產(chǎn)線的設(shè)備企業(yè)通過(guò)認(rèn)真調(diào)研和仔細(xì)考量,進(jìn)入從單機(jī)到連線的整套智能化流水線的開發(fā),并成功研發(fā)出一臺(tái)具有稱量、捆扎、紙包功能的全自動(dòng)掛面包裝機(jī)械設(shè)備。與此同時(shí),掛面包裝機(jī)單機(jī)成線后,將自動(dòng)供料、捆扎、掛面包裝稱量、裝袋等9道工序連成一體,同傳統(tǒng)手工包裝掛面相比,掛面包裝生產(chǎn)線效率提高了10多倍。
 
  從2016年至2018年,中國(guó)掛面行業(yè)的總產(chǎn)量從600萬(wàn)噸增加到超過(guò)800萬(wàn)噸。大型制面企業(yè)的擴(kuò)產(chǎn)、升級(jí)改造,以及中小企業(yè)的提質(zhì)增效,每年所需新型生產(chǎn)線在20條以上。不過(guò),掛面機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)還要重視包裝環(huán)節(jié)設(shè)備的創(chuàng)新研發(fā),加速技術(shù)研發(fā)和轉(zhuǎn)化應(yīng)用。同時(shí)更要從機(jī)械化、自動(dòng)化到信息化的新跨越,積極研發(fā)新型掛面生產(chǎn)線,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品智能化,推動(dòng)掛面行業(yè)的整體轉(zhuǎn)型與升級(jí)。

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