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進口食品擴容提速 冷鏈物流為新鮮品質(zhì)賦能加碼

2020-01-03 16:16:22 來源:食品機械設備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:14153

  近年來,隨著消費水平提升,進口食品需求旺盛。近日,2019年版《跨境電子商務零售進口商品清單》正式實施,并且新增92類商品,其中包括凍海鮮、酒類等多為近年消費需求比較旺盛的商品,進一步滿足進口食品市場消費需求。而伴著冷庫、冷藏車等冷鏈設施的產(chǎn)量和保有量不斷增加,制冷和節(jié)能效率顯著提高,為進口海鮮品質(zhì)提供技術(shù)支撐。
 

 
  數(shù)據(jù)顯示,中國進口食品市場零售規(guī)模已超過萬億人民幣。中國已經(jīng)成為進口食品的非常大的市場之一。據(jù)了解,在進口食品當中,水海產(chǎn)品及制品、肉類及制品、乳品、保健品等非常受中國消費者歡迎。此外,近兩年進口產(chǎn)品增速比較快的還有咖啡、蜂蜜、寵物食品等品類。而近日在新版清單新增92類商品,加快了進口擴容提速,進一步豐富人們餐桌。
 
  隨著進口食品種類及數(shù)量的持續(xù)攀升,進口食品安全成為廣大消費者關(guān)注的熱門話題之一,也成為整個行業(yè)非常關(guān)注的話題。筆者了解到,在新版清單新增92類商品中,包括凍牡蠣、凍扇貝、凍章魚等凍海鮮,酒類等。
 
  其中,凍海鮮對時效性以及新鮮品質(zhì)安全要求較高。那么,如何保證凍海鮮的時效性以及新鮮品質(zhì)安全呢?
 
  據(jù)了解,從2019年1月1日起,北京等22個城市對跨境電商零售進口商品不執(zhí)行首次進口許可批件、注冊或備案要求,而是按個人自用進境物品監(jiān)管,即“1210”的監(jiān)管方式,同之前相比,大大加速通關(guān)時間,保證凍海鮮的時效性,使其更快地登上消費者的餐桌。
 
  當然,相比凍海鮮的時效性,如何確保產(chǎn)品新鮮品質(zhì),讓其安全走上“餐桌”尤為重要。
 
  生鮮領域近兩年來一直是傳統(tǒng)商超、電商巨頭爭搶的“香餑餑”。由于進口凍海鮮需要歷時較長的長途運輸,如何避免營養(yǎng)流失,保證凍海鮮肉質(zhì)的新鮮和飽滿程度,確保消費者餐桌凍海鮮新鮮品質(zhì),成了生鮮行業(yè)獲得更多市場份額的“砝碼”。然而,欣喜的是,在冷庫、冷藏車等冷鏈物流設施的加持下,為保障凍海鮮新鮮品質(zhì)提供技術(shù)支撐。
 
  隨著冷凍海鮮技術(shù)及全程冷鏈設施越來越成熟,冷庫、冷藏車產(chǎn)量和保有量不斷增加,正為國內(nèi)崛起的進口冷凍海鮮蓄力。2018年冷藏車年產(chǎn)量超過40000臺,根據(jù)歷年產(chǎn)量增長趨勢分析,冷藏車產(chǎn)量保持在20%-30%左右增長。而截至2018年底,全國冷庫總量超過5200萬噸,新增冷庫容量為488萬噸,同比增長約10%。
 
  與此同時,冷庫、冷藏車的制冷和節(jié)能效率得到顯著提高,既保證凍海鮮在運輸過程中新鮮品質(zhì),又環(huán)保、節(jié)能、安全。“由于消費者對進口凍海鮮新鮮品質(zhì)非??粗?,加之又在環(huán)保、節(jié)能的倡導下,更傾向節(jié)能環(huán)保型冷藏車。該類冷藏車型采用先進的二氧化碳與氟利昂復疊制冷壓縮機系統(tǒng),且?guī)в袩峄厥昭b置,節(jié)能又安全”一位生鮮電商如是說。
 
  在國家政策促進、消費需求拉動推動下,越來越多健康美味的凍海鮮、酒類等進口食品走上人們餐桌。并且隨著我國冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展,冷庫、冷藏車等冷鏈設施也步入行業(yè)發(fā)展的快車道,確保凍海鮮等進口食品新鮮品質(zhì),促進進口食品向更高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

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