茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)用工缺口制茶設備協(xié)助生產(chǎn)

2020-02-12 14:37:01 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：10503

　　如今，冬季已到了收尾階段，氣溫即將逐漸回升。這也意味著南方部分地區(qū)即將迎來采茶季，然而在疫情影響下，人工勞動受到阻礙，部分地區(qū)的茶葉采收、生產(chǎn)工作可能有所滯緩。但究其原因，還是因為國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)機械化程度不夠高的原因。對此，國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)還需加快機械化、工業(yè)化進程。

　　茶產(chǎn)業(yè)在我國的歷史悠久，采茶、制茶也成為我國的文化特色之一。但隨著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，也暴露出一些問題，如茶園管理粗放、茶葉單產(chǎn)低、規(guī)模較小等。這些因素也影響了現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的標準化、規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量安全控制。

　　如今，采茶、制茶工人成本增加，同時，市場對于茶葉質(zhì)量的要求也在不斷提高，這就需要茶產(chǎn)業(yè)加快對生產(chǎn)流程的改造，利用自動化設備代替人工，降低人工成本，提高生產(chǎn)效率，促進茶葉生產(chǎn)向自動化、機械化邁進。

　　在技術人員的努力下，國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的科技水平正在不斷提升，相關設備也在持續(xù)開發(fā)中。據(jù)了解，目前茶葉生產(chǎn)加工設備包括采茶機、包揉機、揀梗機、理條機、分級機、炒茶機、提香機、殺青機、炒干機、揉捻機、分裝機、茶葉挑梗機、包裝機等等，為茶葉加工企業(yè)提供了基礎的設備支持。

　　與人力相比，機械顯然具有更高的產(chǎn)出效益。并且隨著連續(xù)化生產(chǎn)能力的提高，茶葉流水生產(chǎn)線的應用范圍不斷擴大。業(yè)內(nèi)人士表示，在傳統(tǒng)的小型茶葉加工線上，殺青機需要2人、揉茶機需要2人、烘干機需要1人、滾筒需要1人、共需工人7-6人，而機械化茶葉生產(chǎn)線只需配備2人，即可完成2-3倍于傳統(tǒng)加工線的產(chǎn)出。

　　因此，制茶設備制造商在進行生產(chǎn)的時候，要注重提高設備的連續(xù)化生產(chǎn)能力。通過提升不同制茶設備之間的配套能力來解決目前制茶設備制造業(yè)中存在的生產(chǎn)加工機械配套不合理，連續(xù)化、復式成套型設備缺少，難以組成全自動生產(chǎn)線的困境。

　　除此之外，設備制造商還需促使設備向智能化、現(xiàn)代化的加工方式轉(zhuǎn)變。智能化制茶機械在降低勞動強度、提高生產(chǎn)率、穩(wěn)定和提高茶品等方面有著更突出的優(yōu)勢。因此，相關制造企業(yè)要以茶機數(shù)字化、智能化為主攻方向，推動茶機生產(chǎn)由“制造”向“智造”轉(zhuǎn)型，不斷拓展發(fā)展空間，增強產(chǎn)業(yè)競爭力。

　　近幾年，在不少茶葉大省內(nèi)都出現(xiàn)了巨大的用工缺口，雇人采摘的高成本和招工難都直接影響著制茶企業(yè)的年度收益。在采茶工供應不足和采摘成本大幅上升的雙重壓力下，茶產(chǎn)業(yè)的機械化已成為大勢所趨。與此同時，制茶機械的開發(fā)也正疾馳在高速發(fā)展道路上。相關制造商需要進一步提升設備連續(xù)化生產(chǎn)力，并繼續(xù)提高設備的自動化和智能化程度，推動茶產(chǎn)業(yè)做大做強。

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