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提高食品封口質(zhì)量 真空封口機(jī)維護(hù)保養(yǎng)工作切莫忘

2020-02-21 14:37:17 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:10051

  為了更好地保障食品的新鮮品質(zhì),防止食品被污染,避免減重、失味及變質(zhì)、變腐,大多數(shù)食品要進(jìn)行封口密封處理,尤其是真空封口,密封后可隔絕包裝“室外”空氣,確保產(chǎn)品品質(zhì)安全。但在使用過(guò)程中,用戶要注重真空封口機(jī)維護(hù)保養(yǎng)工作。
 


 

  顧名思義,真空封口機(jī)就是將蔬果干、薯片、堅(jiān)果以及肉制品、醬菜等產(chǎn)品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)的空氣,達(dá)到預(yù)定真空度后,完成封口工序。經(jīng)過(guò)真空風(fēng)口后,袋裝食品既可避免食品減重、失味,又可防止二次污染,并在常溫下可延長(zhǎng)保鮮期。
 
  在包裝機(jī)械裝備工業(yè)發(fā)展,市場(chǎng)要求不斷提高的背景下,真空封口機(jī)正朝著高速、準(zhǔn)確、節(jié)能方向發(fā)展。但是,無(wú)論何種機(jī)器,若是長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度的連續(xù)作業(yè),又不重視維護(hù)保養(yǎng)工作,設(shè)備勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)一些小問題,比如封口密封性差,漏氣等。
 
  為此,在使用過(guò)程中,用戶要重視真空封口機(jī)維護(hù)保養(yǎng)工作。對(duì)此,有技術(shù)人員給出了真空封口機(jī)維護(hù)知識(shí),可供用戶參考。
 
  第一,要定期檢查排氣過(guò)濾器、真空泵油及油過(guò)濾器。用戶要檢查排氣過(guò)濾器是否堵塞,如堵塞,應(yīng)及時(shí)更換。否則,真空封口機(jī)在作業(yè)中或可能出現(xiàn)泵溫明顯升高、電動(dòng)機(jī)電流達(dá)到或超過(guò)額定電流,泵排氣口有油煙產(chǎn)生,進(jìn)而影響生產(chǎn)連續(xù)性。
 
  值得一提的是,用戶應(yīng)經(jīng)常檢查油位和油的污染情況(建議每周一次)。查看油是否受污染,根據(jù)情況應(yīng)及時(shí)換油,應(yīng)使用復(fù)合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的真空泵油。注意在加入新油之前請(qǐng)清洗泵。另外真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)要保持油位在油窗高度的1/2~3/4處。
 
  第二,在封口工作中,要檢查電磁閥、管接頭、真空泵吸氣閥及工作室周邊密封墊有無(wú)漏氣處,以減少產(chǎn)品封口包裝出現(xiàn)漏氣的情況發(fā)生。
 
  第三,要定期檢查真空泵、聯(lián)軸器是否存在磨損或破裂的情況,根據(jù)情況及時(shí)維護(hù)或更換,避免工作中出現(xiàn)噪音。
 
  第四,要定期清洗吸氣濾網(wǎng),應(yīng)保持清潔,以免抽速下降。后,若是長(zhǎng)期閑置不用,應(yīng)將油放盡并清洗泵,并放置在干燥場(chǎng)所。
 

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