餐廚垃圾項目按下“加速鍵” 技術升級實現(xiàn)資源化處理

2020-04-22 13:08:50 來源：食品機械設備網(wǎng) 閱讀量：11976

　　伴隨著全國各地城市各式餐飲店逐步恢復營業(yè)，為餐飲行業(yè)迎來消費高潮按下“啟動鍵”，吃貨們可以大快朵頤時刻即將歸來。然而隨之而來的餐廚垃圾、餐廚油脂的問題也不斷增多。誠然，伴隨著餐廚垃圾無害化處理項目建設，餐廚垃圾處理技術上的不斷創(chuàng)新，既減少居民環(huán)境污染，也實現(xiàn)餐廚垃圾資源化處理，變廢為寶。

　　不管是居民日常廚房中帶來的廚余垃圾，還是餐飲行業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾，由于含有非常高的水分與有機物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭。如若不及時處理，很容易滋生病霉以及招引蒼蠅蚊蟲，對生活環(huán)境造成污染。

　　近日，不少地方集中開展餐廚垃圾專項整治行動，督促經(jīng)營單位設置符合標準的油水分離器，并要求統(tǒng)一投放，之后進行無害化處理，減少居民環(huán)境污染。

　　近年來，在政府的引導下，全國各地對餐廚垃圾無害化處理設施的建設日益關注，并積極加大投資力度，行業(yè)迎來了投資熱潮。根據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2020年1-3月，我國新增籌建的餐廚垃圾處理項目已達13項，新增項目數(shù)量約是2019年全年新增數(shù)量的60%。業(yè)內(nèi)人士稱，“減量化、無害化和資源化”是我國餐廚垃圾處理行業(yè)的技術趨勢。

　　據(jù)悉，某地餐廚垃圾處理廠項目正在緊張建設中，預計9月份竣工，10月份正式投入使用。該項目建成后可實現(xiàn)無害化處理規(guī)模餐廚垃圾50噸/日，將有效提高餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用水平，對于生活垃圾分類工作也具有十分重要意義。

　　還有某地餐廚垃圾資源化處理廠項目正有序建設中，項目投產(chǎn)后，餐廚垃圾將變廢為寶，成為發(fā)電的“新原料”。而今，隨著行業(yè)企業(yè)在餐廚垃圾處理技術上的不斷創(chuàng)新，也為全國各地餐廚垃圾無害化處理項目提供有力的技術、設備支撐。

　　據(jù)了解，在廚余垃圾處理方面，某公司在引進國外技術的基礎上創(chuàng)新開發(fā)出EMBT技術，其通過機械分選、淋濾、厭氧等工藝組合可以對生活垃圾、分類收集后的廚余垃圾實現(xiàn)資源化、無害化、減量化處理。

　　不僅如此，廚余垃圾處理器產(chǎn)品的推出也為居民日常廚房中帶來的廚余垃圾處理帶來便利。日前，某企推出的廚余垃圾處理器具有不懼纖維、不怕熱油的特點，能夠?qū)⑹澄锢鬯槌蓾{狀液體直接從下水道排出。及時、方便、快捷，在清潔廚房的同時，避免食物廚余垃圾因長時間擺放而滋生病菌、蚊蟲和異味。

　　不過，對于廚余垃圾處理器，也遭遇不少反對聲音。有行業(yè)人士分析認為，“推廣安裝廚余垃圾處理器只是相對簡單的把廚余垃圾粉碎，從固態(tài)變成了含有水的顆粒狀態(tài)的廚余垃圾，然后進入下水系統(tǒng)，但有機質(zhì)還是存在于自然環(huán)境中，是變相地增加水處理壓力，這個就是污染轉移”。

　　從整體上來看，餐飲行業(yè)是餐廚垃圾產(chǎn)生的主要來源之一，隨著居民生活水平的提高，我國餐飲行業(yè)的發(fā)展迅速。而隨著餐廚垃圾處理技術上的不斷創(chuàng)新，餐廚垃圾無害化處理項目的建設，將實現(xiàn)餐廚垃圾資源化處理，變廢為寶，并逐步破解餐廚垃圾的末端處置難題。

　　當然，廚余垃圾處理器生產(chǎn)企業(yè)還要持續(xù)產(chǎn)品創(chuàng)新升級，并與產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)上下游企業(yè)通力協(xié)作，共同保障餐廚垃圾處理中不會出現(xiàn)“二次污染”。

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