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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)5月21日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-05-21 18:18:13 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：9017

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　兒童零食市場預(yù)計將以10%到15%的復(fù)合年增長率穩(wěn)定增長。尤其在中國，未來隨著二胎政策的深入，預(yù)計未來我國的兒童數(shù)量還將持續(xù)增加，相應(yīng)的兒童零食市場將大有可為。另外，80%家庭中兒童消費(fèi)支出占家庭支出的30%至50%，其中，休閑零食便是兒童的日常消費(fèi)中一項重要支出。【閱讀全文】

　　在咖啡去殼環(huán)節(jié)，可使用去殼設(shè)備來代替人工去殼。據(jù)了解，目前得到應(yīng)用的咖啡去殼設(shè)備主要分為兩種：摩擦去殼機(jī)和緊壓去殼機(jī)。摩擦去殼機(jī)利用刀子對外殼的擠壓摩擦來進(jìn)行脫殼，對干燥或含有水分的咖啡豆都適用。緊壓去殼機(jī)則利用離心原理來使果皮脫落，只適用于含有適量水分的咖啡豆。【閱讀全文】

　　對于中啤酒產(chǎn)品來說，優(yōu)質(zhì)的原料和先進(jìn)的啤酒工藝和啤酒設(shè)備，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒的保證。目前，許多企業(yè)積極調(diào)整投資發(fā)展方式，合理控制投資規(guī)模，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，并且進(jìn)行啤酒設(shè)備、技術(shù)升級改造，產(chǎn)能規(guī)模、技術(shù)和裝備水平得到進(jìn)一步提升，大大提高了生產(chǎn)自動化水平，減少勞動成本的投入，并且保障啤酒生產(chǎn)品質(zhì)。【閱讀全文】

　　云南是中國茶業(yè)大省、世界茶樹原產(chǎn)地，也是普洱茶的故鄉(xiāng)。為了加快茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升云茶市場競爭力，該地茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)逐步發(fā)展，不斷創(chuàng)新，普洱茶加工技術(shù)更加趨向于機(jī)械化、潔凈化、智能化。另外，云茶研究院通過開發(fā)模擬人工智能采摘系統(tǒng)，實現(xiàn)智能機(jī)械化采摘，有力地提升了茶業(yè)機(jī)械化水平。【閱讀全文】

　　近些年來食品氣調(diào)包裝得到了較快的發(fā)展，生產(chǎn)自動化程度很高。部分設(shè)備的機(jī)體可配有自動落盒，自動灌裝、落料，噴碼等自動化裝置，能夠?qū)崿F(xiàn)高速自動化生產(chǎn)。但總的來說，設(shè)備整體的穩(wěn)定性有待提高，生產(chǎn)效率與國外先進(jìn)設(shè)備相比，也有較大差距，產(chǎn)品細(xì)節(jié)方面做得不夠完善。【閱讀全文】

　　但是肉粉腸由于沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，以家庭制作的居多。另外，因為肉粉腸經(jīng)由絞制(或斬拌)、腌制或不腌制、配以食用淀粉等輔料及食品添加劑等加工而成，如若不對淀粉及食品添加劑控制，產(chǎn)品風(fēng)味口感不佳，且品質(zhì)也難以保證。【閱讀全文】

　　例如發(fā)酵罐，罐體密封性強(qiáng)，罐體為夾套設(shè)計，可利用冷水、熱水等介質(zhì)進(jìn)行降溫或升溫。與普通的自然發(fā)酵相比，發(fā)酵罐對于發(fā)酵程度的把控更加嚴(yán)格，有利用產(chǎn)品品質(zhì)的統(tǒng)一。同時，制造企業(yè)也在對發(fā)酵設(shè)備的性能進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)。【閱讀全文】

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