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飼料迎來(lái)禁抗時(shí)代抗生素檢測(cè)將更嚴(yán)格

2020-07-02 09:14:06 來(lái)源：儀器網(wǎng) 閱讀量：7732

　　根據(jù)今年1月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的第194號(hào)公告，自7月1日，商品飼料將禁止添加促生長(zhǎng)類藥物作為飼料添加劑(中藥類除外)。在此之前，除中藥外的所有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑都已經(jīng)在今年1月1日后停止生產(chǎn)和進(jìn)口。自此，禽畜飼料將迎來(lái)全面禁止促生長(zhǎng)類抗生素的時(shí)代。

　　在飼料中添加抗生素類獸藥是養(yǎng)殖業(yè)的慣例。抗生素不僅可以預(yù)防和治療禽畜疾病，部分抗生素還有促進(jìn)禽畜生長(zhǎng)的作用。將抗生素作為飼料添加劑不但可減少了疾病可能造成的損失，而且該可以縮短禽畜的生長(zhǎng)周期，增加禽畜產(chǎn)量。在我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中，抗生素添加劑發(fā)揮了巨大作用。

　　然而大量使用抗生素也帶來(lái)了很多問(wèn)題。與消費(fèi)者直接相關(guān)的是養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的抗生素殘留問(wèn)題。長(zhǎng)期攝入過(guò)量抗生素可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏、慢性中毒、胃腸道正常菌群平衡被破壞等情況，影響消費(fèi)者的身體健康。此外，更為嚴(yán)重的是濫用抗生素導(dǎo)致的細(xì)菌耐藥性問(wèn)題。我國(guó)動(dòng)物養(yǎng)殖規(guī)模龐大，抗生素使用量也高于其他國(guó)家，細(xì)菌更容易出現(xiàn)耐藥性。而且飼料中的抗生素還會(huì)隨著動(dòng)物排泄物進(jìn)入環(huán)境，造成更大范圍的抗生素污染。

　　為了應(yīng)對(duì)日益嚴(yán)峻的細(xì)菌耐藥性問(wèn)題，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)專門成立了抗生素慎用聯(lián)盟，成員國(guó)共有90多個(gè)。各國(guó)管理抗生素的進(jìn)度不一，我國(guó)從2012年開(kāi)始限制飼用抗生素，目前已經(jīng)禁止多種抗生素在食品動(dòng)物中使用，今年全面“禁抗”的措施將我國(guó)控制獸藥使用、遏制細(xì)菌耐藥發(fā)展的計(jì)劃執(zhí)行得更加徹底。

　　飼料全面“禁抗”不僅對(duì)養(yǎng)殖業(yè)是一次巨大的變革，對(duì)檢測(cè)行業(yè)也將產(chǎn)生很大的影響。全面禁止添加促生長(zhǎng)類抗生素意味著抗生素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)將迎來(lái)變動(dòng)，對(duì)部分抗生素殘留的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)將更加嚴(yán)格。同時(shí)，飼料禁用抗生素添加劑在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)會(huì)導(dǎo)致藥用抗生素使用量的增加，這將使藥用抗生素殘留超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)增加，因此相關(guān)部門的檢測(cè)壓力也將加大。此外，為了嚴(yán)格執(zhí)行“禁抗”正常，相關(guān)部門還需要加強(qiáng)對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，檢測(cè)飼料是否違規(guī)添加了抗生素。

　　抗生素的檢測(cè)方法主要有液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)、氣相色譜-質(zhì)譜檢測(cè)技術(shù)、高效液相色譜/紫外吸收檢測(cè)技術(shù)等。然而目前抗生素檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)的大多是動(dòng)物源食品中的獸藥殘留，飼料中抗生素檢測(cè)手段相對(duì)之后，技術(shù)仍有不少空白，相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也并不完善。目前飼料抗生素檢測(cè)較為有效的方法是QTRAP三重四級(jí)桿/復(fù)合線性離子阱質(zhì)譜技術(shù)，可以同時(shí)測(cè)定飼料中六類51種抗生素。在飼料全面“禁抗”對(duì)檢測(cè)技術(shù)提出了更高的要求，檢測(cè)行業(yè)需要發(fā)展更適應(yīng)當(dāng)前情況的檢測(cè)方法，同時(shí)完善相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為政府監(jiān)管提供技術(shù)支持和保障。

　　食品的抗生素殘留關(guān)系著我們的健康，細(xì)菌耐藥性的發(fā)展更是與人類命運(yùn)息息相關(guān)。飼料“禁抗”是我們?cè)诳刂瓶股厥褂玫缆飞系闹匾徊?，在發(fā)展得越來(lái)越快的檢測(cè)技術(shù)的幫助下，我們一定可以走好這一步。

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