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寵物經(jīng)濟(jì)崛起寵物食品生產(chǎn)工藝得到持續(xù)創(chuàng)新

2020-07-23 08:50:37 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Lia 閱讀量：9387

　　近幾年，吸貓、擼狗成為不少人的口頭禪。這也從側(cè)面表明，我國寵物經(jīng)濟(jì)正在不斷崛起。隨著越來越多年輕人的加入，萌寵市場的蛋糕也越做越大。其中，寵物食品更是處于行業(yè)發(fā)展的前列。現(xiàn)如今消費(fèi)者養(yǎng)寵物，更加側(cè)重陪伴的意義，對寵物食品的要求也日漸提升。為了滿足消費(fèi)者需求，寵物食品的生產(chǎn)技術(shù)也在不斷升級。

　　《2019年中國寵物行業(yè)白皮書》指出，2019年我國寵物犬貓數(shù)量近一億只，寵物犬貓消費(fèi)市場規(guī)模超過2000億元。其中，2019年寵物食品年銷售額達(dá)到800多億。預(yù)計(jì)2020年，我國寵物市場規(guī)模將達(dá)2953億元，寵物食品市場未來仍將保持 20%以上的增速，繼續(xù)保持快速增長。

　　從市場調(diào)研的情況來看，“鏟屎官”們對于寵物食品的選擇和考慮的因素變得越來越多，從兩三塊錢一斤的干糧，只求飽餐一頓，到追求營養(yǎng)豐富、有益健康的高品質(zhì)食品。在這一背景下，寵物食品生產(chǎn)企業(yè)對于生產(chǎn)工藝的升級也在持續(xù)進(jìn)行中。

　　據(jù)了解，現(xiàn)在大部分干糧生產(chǎn)主要以膨化工藝為主。在寵物食品的消費(fèi)上，以膨化糧為主流的市場格局已經(jīng)延續(xù)了近70年。膨化糧需要添加高淀粉谷物，用高溫膨化工藝制作成型，由于干燥食品更加容易保存，且淀粉的加入也讓它的價(jià)格更為低廉。因此，多年來，膨化干糧在寵物食品市場上一直處于“霸主”地位。

　　雖然膨化干糧喂養(yǎng)方便，但卻不能很好地滿足寵物的營養(yǎng)需求。例如寵物貓，從寵物習(xí)性來說，貓是食肉動(dòng)物，它們的天然飲食需要高蛋白、高水分以及低碳水。因此，膨化干糧的長期喂養(yǎng)并不符合其天性。伴隨著寵物地位逐漸提升，養(yǎng)寵者對寵物的身體健康越來越重視，對寵物食品的要求也越來越高，這也在推動(dòng)寵物食品生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)工藝進(jìn)行升級。

　　現(xiàn)如今，凍干技術(shù)開始應(yīng)用到寵物食品生產(chǎn)中，包括凍干糧、凍干零食、凍干肉等。凍干技術(shù)是先將食材進(jìn)行冷凍，隨后在真空環(huán)境下進(jìn)行升溫，使食材內(nèi)部的水分從固體升華為氣態(tài)。與寵物糧烘干、膨化干燥技術(shù)相比，凍干技術(shù)可以將食品中的色、香、味等營養(yǎng)成分盡可能多的得到保留，并有效延長食品保質(zhì)期。

　　凍干寵物零食一經(jīng)推出迅速在發(fā)達(dá)國家養(yǎng)寵人群風(fēng)靡起來，在海外開拓了一片藍(lán)海市場。然而國產(chǎn)凍干寵物食品在市場上卻并不多見，未來還有很大的市場開拓空間。因此，寵物食品企業(yè)可以加快引入凍干設(shè)備，研發(fā)凍干類寵物食品，搶先進(jìn)入市場，搶奪更多的市場份額。

　　從養(yǎng)寵人群年齡段來看，90后成為中國養(yǎng)寵的“主力軍”，消費(fèi)群體的年輕化讓寵物行業(yè)日漸走向繁榮。其中，寵物食品身處寵物產(chǎn)業(yè)鏈極其重要的一環(huán)，吸引了不少企業(yè)入局。但企業(yè)在發(fā)展時(shí)，需了解現(xiàn)下市場的發(fā)展趨勢，通過工藝升級來滿足“鏟屎官”們對寵物食品的高品質(zhì)需求。

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