安徽好糧油相關團標征求意見提高優(yōu)質產品供給水平

2020-08-21 09:58:12 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9622

　　為實現秈米、糯米、大豆、油茶籽油等糧油產業(yè)興旺、農民增收、企業(yè)增效，滿足消費者對優(yōu)質糧油產品的需求，加快相關產品標準的制定不容忽視。近日，安徽省糧食行業(yè)協(xié)會標準起草組已完成《安徽好糧油中晚秈米》等4項團體標準征求意見稿的編制工作，現已公開征求意見，并于2020年9月16日前截止。

　　據了解，2019年6月，財政部、國家糧食和物資儲備局發(fā)布《關于深入實施“優(yōu)質糧食工程”的意見》?！兑庖姟诽岢?，突出品牌提升，發(fā)揮“中國好糧油”行動示范作用，滿足消費者對優(yōu)質糧油產品的需求，到2020年，全國產糧大縣糧油優(yōu)質品率提高30%左右。近年，許多地方糧食安全保障中心都積極啟動了“好糧油”公共品牌建設工作。

　　其中，安徽省“中國好糧油”行動計劃穩(wěn)步實施，引導優(yōu)質糧油產品消費，推動該省糧食產業(yè)經濟發(fā)展，糧食產業(yè)已成為部分市縣經濟發(fā)展的支柱產業(yè)。目前，部分省級示范企業(yè)、示范縣的好糧油加工企業(yè)借助“中國好糧油”行動計劃，逐步成長為大型。據說，2019年，初步預測，安徽省糧油加工業(yè)總產值達2750億元左右。

　　糧油產業(yè)快速發(fā)展的同時，還需要加快相關標準的制定工作，更好地引導行業(yè)高質量健康發(fā)展。近日，按照安徽省糧食行業(yè)協(xié)會團體標準制訂工作安排，標準起草組已完成《安徽好糧油中晚秈米》、《安徽好糧油糯米》、《安徽好糧油大豆》、《安徽好糧油油茶籽油》4項團體標準征求意見稿的編制工作，為保證標準的科學性、嚴謹性和適用性，現已公開征求意見，并于2020年9月16日前截止。

　　筆者了解到，《安徽好糧油中晚秈米》、《安徽好糧油糯米》、《安徽好糧油大豆》、《安徽好糧油油茶籽油》4項團體標準都是從術語和定義、質量與安全要求、追溯信息、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識及包裝、貯運等方面進行規(guī)范要求。其中，“糯米”團體標準明確突出了食味品質定等、注重營養(yǎng)保留、促進適度加工的目標，并且進一步限定碎米指標，取消加工精度指標要求，扭轉過度加工。

　　對于《安徽好糧油油茶籽油》團標準，筆者了解到，該標準在術語和定義中明確規(guī)定以安徽省區(qū)域內生產的油茶籽為原料，經加工(壓榨、浸出、水酶法)處理而成的優(yōu)質商品食用油茶籽油。

　　在質量要求中，主要從原料和工藝要求、質量指標、特征指標3方面進行嚴格規(guī)范。其中，由于茶籽油的油酸及亞油酸含量直接影響其營養(yǎng)品質，標準對其進行特征指標的限定。

　　《安徽好糧油中晚秈米》等4項團體標準的制定，通過對產品的嚴格要求，建立生產過程的評價體系，通過質量指標和安全品質的要求等，既有利于引導秈米、大豆、油茶籽油等糧油行業(yè)規(guī)范生產加工，不斷提升生產加工技術水平，又有助于促進優(yōu)質糧油基地建設，提高綠色優(yōu)質糧油產品的供給水平，滿足城鄉(xiāng)居民對優(yōu)質糧油產品的需求。

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