當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

混合堅果行業(yè)“賽道”擁擠企業(yè)如何搶“鮮”成功？

2020-10-05 10:07:07 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11299

　　伴隨著消費者對休閑食品的健康、營養(yǎng)和品質(zhì)的要求不斷提升，以及科學(xué)膳食、營養(yǎng)搭配觀念的逐漸增強，成為拉動混合堅果消費需求的重要驅(qū)動力?，F(xiàn)如今，混合堅果在堅果炒貨類休閑食品市場中占比呈現(xiàn)提升趨勢，預(yù)計2023年混合堅果總體規(guī)模將提升至295億元。誠然，隨著市場快速擴容，混合堅果行業(yè)“賽道”擁擠，市場競爭十分激烈。

　　近年來，隨著城鎮(zhèn)化進程的加快和人均可支配收入提高，再加上消費升級下的健康飲食意識不斷增強，健康化已成為發(fā)展趨勢。越來越多消費者開始關(guān)注休閑食品類的健康屬性和營養(yǎng)成分，堅果作為休閑食品中健康、營養(yǎng)較多的品類日趨受到消費者的青睞。目前，堅果炒貨已經(jīng)成為休閑食品行業(yè)中重要的組成部分，未來發(fā)展?jié)摿σ琅f可觀。

　　隨著市場對堅果類產(chǎn)品需求不斷增加，供需雙重提升也帶動堅果產(chǎn)品的終端銷售額近年來高速增長。日前，根據(jù)日前發(fā)布的《2019年全國堅果炒貨行業(yè)經(jīng)濟運行報告》顯示，2019年規(guī)模以上堅果炒貨企業(yè)收入超過1766億元，同比增長接近8.8%，利潤總額直逼108億元，增長7.9%左右。業(yè)內(nèi)人士認為，2020年上半年雖受到一些影響，但是市場仍保持著穩(wěn)定增長。

　　就市場層面，中國堅果炒貨行業(yè)也呈現(xiàn)了新的發(fā)展趨勢，混合堅果依舊受到市場歡迎，并且代餐堅果、益生菌堅果銷量顯著增長，多樣口味的堅果產(chǎn)品受到嘗新者的關(guān)注。近年來，混合堅果成為零食新風(fēng)尚，因其迎合《中國居民膳食指南》中“每天應(yīng)攝入25-35克大豆及堅果類食品”的建議，主打科學(xué)膳食、營養(yǎng)搭配理念，在市場中迅速贏得了消費者的青睞。

　　在各大休閑食品炒貨企業(yè)紛紛入局，市場快速擴容。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2019年混合堅果市場規(guī)模大約120億元，預(yù)計2023年混合堅果總體規(guī)模將提升至295億元。然而，混合堅果市場參與者眾多，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，市場競爭十分激烈。為此，不少企業(yè)開始重視差異化發(fā)展，并且不斷創(chuàng)新加工工藝、技術(shù)，充分鎖住產(chǎn)品風(fēng)味口感和新鮮品質(zhì)。

　　據(jù)了解，某休閑食品企業(yè)一直秉承著為消費者提供新鮮、健康、美味的混合堅果食品的理念，不斷創(chuàng)新、完善生產(chǎn)工藝、技術(shù)，通過采用低溫輕烘烤工藝保持堅果風(fēng)味口感和營養(yǎng)價值。同時采用充氮鎖鮮包裝技術(shù)和多重保鮮技術(shù)疊加，有效地隔絕了氧氣、空氣、水分，并確?；旌蠄怨a(chǎn)品中的含氧量不超過1%，從而更好地保證風(fēng)味口感和新鮮品質(zhì)。

　　總的來說，今年上半年，受疫情沖擊和形勢變化，中國堅果炒貨行業(yè)也呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢，不過健康、營養(yǎng)、安全仍是未來行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。而今在競爭日趨激烈之際，誰能夠快速將混合堅果從“休閑”食品轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;必需品”食品，并且通過創(chuàng)新保鮮技術(shù)進一步提高堅果的新鮮品質(zhì)，保證混合堅果新鮮、營養(yǎng)、健康，或是行業(yè)“掘金”的關(guān)鍵。

上一篇：大閘蟹深加工市場機遇與挑戰(zhàn)并存

下一篇：清洗、切割、保鮮設(shè)備升級為鮮切果蔬品質(zhì)保駕護航

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

混合堅果行業(yè)“賽道”擁擠企業(yè)如何搶“鮮”成功？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

混合堅果行業(yè)“賽道”擁擠 企業(yè)如何搶“鮮”成功？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

混合堅果行業(yè)“賽道”擁擠企業(yè)如何搶“鮮”成功？

產(chǎn)品推薦更多+