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食品機械設(shè)備網(wǎng)12月14日行業(yè)熱點聚焦

2020-12-14 17:47:55 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：7415

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　如若看到甘蔗去皮要排長隊，筆者不會去購買的。近年伴隨著人口紅利的逐漸減弱，勞動成本不斷上升，加上生活節(jié)奏的加快，消費升級的大背景下，人們對甘蔗去皮效率和外形美觀度、衛(wèi)生和品質(zhì)要求提高。顯然，甘蔗單純依靠人工去皮難以滿足商家減少用成本和市場對甘蔗美觀度、品質(zhì)的要求，甘蔗機器去皮代替人工大勢所趨。【閱讀全文】

　　毫無疑問，中方便面市場需求在增加，有力地拉動行業(yè)整體高質(zhì)量健康發(fā)展，同時也對方便面加工企業(yè)提出了高要求，比如企業(yè)要更多方面關(guān)注食品健康、營養(yǎng)、安全和品質(zhì)等諸多因素，要持續(xù)保持產(chǎn)品創(chuàng)新和產(chǎn)品升級的能力。此外，還要加快方便面生產(chǎn)效率和產(chǎn)能的提升，以免市場需求大而產(chǎn)能跟不上，產(chǎn)品供不應(yīng)求。【閱讀全文】

　　為保證羊奶粉品質(zhì)，相應(yīng)的加工產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷完善。據(jù)悉，羊奶粉的生產(chǎn)工藝主要有干法工藝、濕法工藝和干濕法復(fù)合工藝三種。干濕法復(fù)合工藝結(jié)合前兩種工藝的優(yōu)點，在牧場附近搭建生產(chǎn)線，減少鮮奶的運輸環(huán)節(jié)，降低污染可能，保證了奶粉的新鮮，還能有效提高鮮奶一次成粉率和維持活性物質(zhì)，是當(dāng)下羊奶粉生產(chǎn)的主要工藝。其涉及到凈乳、殺菌、濃縮、干燥等多個環(huán)節(jié)。【閱讀全文】

　　冷鏈物流設(shè)施的建立與應(yīng)用為中央廚房供應(yīng)鏈增添了動力。中央廚房追求產(chǎn)品新鮮。以門店需求為導(dǎo)向，中央廚房加工廠將根據(jù)不同門店需求，以大型冷鏈體系保障相應(yīng)的食品在更短的時間內(nèi)即做即食，提高產(chǎn)品供應(yīng)鏈專業(yè)度與使用率，也為附近地區(qū)的餐飲業(yè)提供了成本相對較低的供應(yīng)鏈服務(wù)。【閱讀全文】

　　由于市場紫菜產(chǎn)地較多，市場紛繁多樣，消費者一般很難辨別。目前，不少廠家通過采用先進(jìn)的條形碼、二維碼等溯源防偽技術(shù)手段，幫助消費者甄別真假，維護(hù)六鰲紫菜的品牌信譽。另外，漳浦縣六鰲鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會日前起草、編制了《六鰲紫菜》團體標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步去報紫菜品質(zhì)安全。【閱讀全文】

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