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健康寵物糧指引千億賽道 低溫干燥技術(shù)成行業(yè)助推力

2021-01-08 15:26:01 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:15265

  近年來,隨著居民可支配收入水平提高,“空巢青年”和單身人群的增多,以及人口老齡化趨勢(shì)的加重,需要“精神寄托”的人越來越多,寵物行業(yè)擴(kuò)容迅猛。在“萌寵經(jīng)濟(jì)”持續(xù)升溫和寵主們對(duì)寵物健康不斷重視的催化下,以凍干主糧、風(fēng)干糧為代表的新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康的高品質(zhì)寵物食品愈來愈受到歡迎,市場(chǎng)份額不斷提升。
 

 
  隨著城鎮(zhèn)化水平和居民可支配收入水平提高、人口老齡化比例提高以及獨(dú)居人群的增加等,我國(guó)寵物行業(yè)擴(kuò)容,寵物食品行業(yè)規(guī)模也隨之?dāng)U大。數(shù)據(jù)顯示,2020年我國(guó)寵物食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到710億元,2010-2020十多年間我國(guó)寵物食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增速超過24%,預(yù)計(jì)2025年寵物食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?;?qū)⑦_(dá)到1200億。
 
  所謂寵物食品,主要是介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動(dòng)物食品。就目前市場(chǎng)來看,寵物食品主要包括主糧和零食、保健食品、處方食品等,其中主糧的滲透率高達(dá)80%。寵物主糧具有營(yíng)養(yǎng)全面、消化吸收率高、配方科學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、適口性好以及飼喂使用方便等特點(diǎn)。
 
  寵物主糧以擠壓膨化工藝為主,將原料經(jīng)稱配、混合、擠壓、加熱、粉碎、黏結(jié)等環(huán)節(jié)加工成更利于寵物適口性、消化吸收的主糧。近些年,伴隨著消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)升級(jí),消費(fèi)者健康飲食意識(shí)的提升,寵主們也越來越關(guān)注寵物飲食健康,美味、營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、新鮮且高品質(zhì)的寵物主糧受到越來越多養(yǎng)寵人士的青睞。
 
  傳統(tǒng)主糧生產(chǎn)多處于高溫加熱條件下,若是新鮮、美味、營(yíng)養(yǎng)的高品質(zhì)寵物主糧無疑對(duì)生產(chǎn)工藝技術(shù)提出了高要求。受益于真空冷凍干燥技術(shù)、低溫風(fēng)干技術(shù)的快速發(fā)展與轉(zhuǎn)化應(yīng)用,凍干糧、風(fēng)干糧走入大眾視野。
 
  凍干糧采用真空冷凍干燥技術(shù),在低溫低壓下將食材急凍鎖鮮,不破壞主糧營(yíng)養(yǎng)成分,保證寵物主糧新鮮又健康,營(yíng)養(yǎng)好吸收。風(fēng)干糧與凍干糧有著異曲同工之處,都一改傳統(tǒng)高溫加熱條件,在低溫環(huán)境下生產(chǎn)加工,避免食材因高溫出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性,營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)破壞嚴(yán)重,硬度增加,適口性差等問題。
 
  風(fēng)干糧主要利用低溫風(fēng)干技術(shù),在55℃左右的低溫條件下對(duì)主糧進(jìn)行風(fēng)干處理,主糧風(fēng)干速度快,用時(shí)短,充分保留主糧營(yíng)養(yǎng)和新鮮,并且軟硬適中,易于消化吸收。
 
  在養(yǎng)寵人群不斷擴(kuò)大的大背景下,寵物的“家庭地位”也在一直提升,伴隨著寵物情感角色的不斷深化,這也促使寵主們更加重視寵物的健康,寵物糧市場(chǎng)也將跟隨人類的飲食升級(jí)軌跡發(fā)展,新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康等高品質(zhì)的寵物糧是未來消費(fèi)趨向。為此,相關(guān)企業(yè)要把握好市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì),不斷在工藝技術(shù)上進(jìn)行創(chuàng)新優(yōu)化,為寵物們提供更多高品質(zhì)的寵物糧。

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