廣州食品抽檢31批次不合格檢測儀器測質量

2021-03-19 09:07:17 來源：儀表網閱讀量：7545

　　俗話說“民以食為天”，食物對人們的意義重大。在社會不斷發(fā)展的過程中，人們經歷了追求“吃飽”到追求“吃好”，再到追求吃得健康、安全、營養(yǎng)的過程，人們對食物本身的關注度也在不斷提升。尤其是近些年，食品安全問題越來越成為社會性問題，更是引起了廣泛關注。

　　近日，廣州市市場監(jiān)督管理局對市內生產經營的10大類食品抽檢進行了公示，通告顯示此次抽檢食用油、油脂及其制品，調味品，飲料，薯類和膨化食品，茶葉及相關制品，糕點，豆制品，嬰幼兒配方食品，餐飲具，食用農產品共1430批次。其中，抽檢實物合格樣品1399批次，實物質量不合格樣品31批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

　　廣州食品抽檢31批次不合格，檢測儀器測質量，保障我們入口食物的安全，你知道都有哪些儀器設備嗎？

　　據了解，食品檢驗內容十分豐富，包括食品營養(yǎng)成分分析，食品中污染物質分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。此外，食品檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。

　　此外，食品安全檢測儀器主要是用來檢測、檢驗和分析食品中有毒、有害物質。根據食品安全檢測項目具體類別來劃分，將檢測儀器劃分為藥物殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品微生物及毒素檢測儀、食品添加劑檢測儀、食品接觸材料檢測儀等五個類別。

　　在藥物殘留檢測儀中，氣相色譜儀可對蔬菜、水果中的有機磷、有機氯、有機氮農藥及各種獸藥成分進行檢測，確認其種類和含量，確保市場上食品的安全；重金屬檢測儀可測試土壤、水果、蔬菜、肉類等食品中重金屬(鎘、鉻、汞、砷、鉛)含量，讓食品重金屬含量現行。

　　食品安全檢測的儀器中，氣相色譜技術的應用廣泛。氣相色譜法是利用氣體作為流動相的分離分析方法，具有分離效果好、分離速度快、用量少、靈敏度高等優(yōu)勢，可以有效檢測食品中的各種有害物質。

　　對于此次抽檢的結果，廣州市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

　　后，小編提醒大家，在儀器設備抽檢食物是否安全的同時，我們在采購食品時要注意通過正規(guī)渠道購買食品并保存憑證，注意查看食品包裝是否完好，標簽、標識內容是否齊全等等；在市場上發(fā)現公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全舉報投訴電話。

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