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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)3月26日行業(yè)熱點聚焦

2021-03-26 18:37:27 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8784

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　國家要鼓勵企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率，支持企業(yè)引進(jìn)糧食損耗更少的加工設(shè)備，同時大力推廣新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)，推動糧食適度加工新技術(shù)和設(shè)備的研發(fā)等。就筆者認(rèn)為，在包裝加工環(huán)節(jié)，重視糧食、五谷雜糧等包裝，便于貯藏、運輸和保存，延長貨柜期，也能在一定程度上減少糧食浪費。【閱讀全文】

　　以前辣椒粉制作多依靠人力通過石磨或碾磨器手工粉碎，碾磨時間長，勞動強(qiáng)度大，產(chǎn)能不高，并且還會在碾磨過程中受到外部污染和異物的誤入，辣椒粉口感不佳，有雜質(zhì)，品質(zhì)不穩(wěn)定。隨著市場消費升級，人們對辣椒粉等產(chǎn)品口感、品質(zhì)、安全要求在提高，顯而易見傳統(tǒng)人工粉碎、碾磨方式已經(jīng)難以滿足市場對辣椒粉口感和高品質(zhì)要求。【閱讀全文】

　　因為當(dāng)下肉制品斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、成型機(jī)等炸雞類食品加工設(shè)備已經(jīng)相對完善，食品速凍工藝不斷優(yōu)化，炸雞類食品的深加工已經(jīng)能夠高效的完成，由此一批肉制品加工、供應(yīng)企業(yè)發(fā)展起來，也在一定程度上解決了上游養(yǎng)殖場肉雞的銷售難題。【閱讀全文】

　　具備一定烹飪技能的餐飲機(jī)器人也在一些略有規(guī)模的餐飲門店以及學(xué)校食堂中應(yīng)用起來。雖然不少人表示炒菜機(jī)器人制作出來的菜品缺少靈魂，但不可否認(rèn)的是，如果是作為一種應(yīng)對餐飲用工荒的機(jī)器，炒菜機(jī)器人的功能性已經(jīng)相對充分。同時，削面機(jī)器人一類設(shè)備還能達(dá)到制作手工面和提高效率的雙重功效，可以說是“魚和熊掌兼得”。【閱讀全文】

　　“分布式智能取餐柜”采用先進(jìn)的中心加熱技術(shù)，能保證早餐均勻受熱，加熱速度快，用時短，20秒即可完成飯團(tuán)加熱，并在左側(cè)的柜子里完成取貨、加熱、出貨的全過程，節(jié)省了消費者的取餐時間，優(yōu)化取餐效率，有效地解決了高峰時段消費者等待餐品時間長的痛點。【閱讀全文】

　　果酒發(fā)酵環(huán)節(jié)是其口感、品質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵步驟。得益于如今控溫發(fā)酵罐應(yīng)用于果酒加工中，傳統(tǒng)釀酒技術(shù)與現(xiàn)代化的加工設(shè)備的有機(jī)結(jié)合也使得果酒發(fā)酵過程更加成熟。據(jù)悉，控溫發(fā)酵罐主要是通過冷媒或熱水來進(jìn)行發(fā)酵溫度升降的調(diào)控，能夠確保青梅酒在前發(fā)酵和后發(fā)酵兩個環(huán)節(jié)的發(fā)酵溫度保持在適當(dāng)?shù)臈l件下。【閱讀全文】

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