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俄羅斯科研團(tuán)隊研發(fā)出生態(tài)型食品包裝薄膜

2021-04-22 13:32:19 來源：科技部閱讀量：14236

　　來自俄羅斯新聞網(wǎng)的報道，烏拉俄聯(lián)邦大學(xué)與印度同行所組成的科研團(tuán)隊研發(fā)出生態(tài)型包裝材料，材料甚至可食用，這完全顛覆了食品包裝的概念。

　　聯(lián)合科研團(tuán)隊選取海藻酸鈉及阿魏酸作為研發(fā)包裝薄膜的原料，前者是從海草中提取的，在糖果業(yè)和制藥業(yè)用作添加劑，而后者則是天然抗氧化劑，可有效抑制微生物，更久的保存食品。

　　團(tuán)隊采用試管培育出薄膜，其厚度僅為標(biāo)準(zhǔn)紙張的千分之一，實驗證明，所研發(fā)的薄膜材料可長期保持食品的新鮮度，僅需采用溶于水甚至直接吃掉的方式即可進(jìn)行回收處理。所開發(fā)的薄膜為無味，可按照配方根據(jù)需要由生產(chǎn)者自行添加芳香類添加劑。

　　團(tuán)隊正在進(jìn)行包裝材料性能的補(bǔ)充測試，包括冷藏室低溫及微波輻射的影響，之后著手開始工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)的工藝設(shè)計。

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