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芒果飄香市場(chǎng) 分級(jí)、加工鑄造甜蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新引擎

2021-07-02 09:51:52 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11585

　　芒果果肉飽滿，肉質(zhì)結(jié)實(shí)嫩滑，汁多味純的特點(diǎn)俘獲不少消費(fèi)者的味蕾。一顆小芒果，撬動(dòng)億元級(jí)產(chǎn)業(yè)，讓果農(nóng)的“錢(qián)袋子”鼓起來(lái)，不僅激活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的“脈搏”，拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)值。在此背景下，近年來(lái)，我國(guó)芒果產(chǎn)業(yè)熱度不斷升溫，芒果銷(xiāo)售價(jià)格攀升，種植戶積極性提高，芒果產(chǎn)業(yè)正快步邁入發(fā)展“快車(chē)道”。

　　我國(guó)芒果產(chǎn)區(qū)主要集中在海南、云南、廣西、廣東、四川、福建等省份。據(jù)了解，這幾年來(lái)，三亞高度重視特色高效產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化品牌塑造、增強(qiáng)科技支撐，以芒果等特色水果敲開(kāi)產(chǎn)業(yè)振興之門(mén)。數(shù)據(jù)顯示，三亞芒果種植面積近40萬(wàn)畝，每年出島量約70萬(wàn)噸，產(chǎn)值60億元，是三亞農(nóng)民增收的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

　　云南省河口縣老范寨鄉(xiāng)也重視芒果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前全鄉(xiāng)芒果種植面積達(dá)4.5萬(wàn)畝，其中有1.5萬(wàn)畝已經(jīng)進(jìn)入豐產(chǎn)期，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)到1.2萬(wàn)噸，成為種植戶增收致富的“金果果”。然而，由于今年高溫天氣較多，芒果較往年提前近一個(gè)月上市，與其它地芒果同期上市，失去了錯(cuò)峰優(yōu)勢(shì)，加之疫情影響，芒果銷(xiāo)售價(jià)格相對(duì)不高。

　　無(wú)疑豐收了，銷(xiāo)路好才是增收致富的關(guān)鍵。為此，芒果種植地通過(guò)多渠道宣傳、吸引企業(yè)收購(gòu)等，有效解決果農(nóng)銷(xiāo)售問(wèn)題。不過(guò)，諸如芒果等水果時(shí)常會(huì)受到天氣、供求關(guān)系、品質(zhì)優(yōu)劣等因素影響，再加上近些年居民消費(fèi)水平的不斷提升，對(duì)芒果等水果的品級(jí)要求越來(lái)越挑剔，使得芒果時(shí)而會(huì)陷入“增產(chǎn)不增收”的尷尬境地。

　　為此，芒果種植地積極探索標(biāo)準(zhǔn)體系發(fā)展模式，堅(jiān)持以標(biāo)準(zhǔn)控制質(zhì)量，統(tǒng)一芒果產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，例如規(guī)范分選、清洗、稱(chēng)重、貼標(biāo)、打包，通過(guò)芒果分選生產(chǎn)線進(jìn)行分級(jí)、商品化處理，促進(jìn)芒果品級(jí)提升，提高產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。據(jù)了解，鹽邊縣一公司將國(guó)內(nèi)自動(dòng)分選線用于芒果分級(jí)處理中，可以自動(dòng)識(shí)別單果重量、瑕疵果、軟硬度等達(dá)到相應(yīng)分級(jí)的目的，并且減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，產(chǎn)能大，日分選加工能力可達(dá)50萬(wàn)斤。

　　另一方面，在芒果產(chǎn)業(yè)鏈條上“做文章”，開(kāi)發(fā)，芒果深加工產(chǎn)品(如芒果干、芒果原漿、芒果罐頭)等方式，提升芒果附加價(jià)值。筆者獲悉，元江縣一家企業(yè)依托洗果機(jī)、打漿機(jī)、殺菌機(jī)等機(jī)械設(shè)備加工芒果原漿，年加工產(chǎn)值360萬(wàn)元；另一企業(yè)引入果汁生產(chǎn)線，將芒果加工成果汁飲料，年加工產(chǎn)值3815萬(wàn)元。

　　經(jīng)過(guò)多年培植，在種植地相關(guān)部門(mén)的重視下，芒果保持良好發(fā)展勢(shì)頭，產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，規(guī)模也在擴(kuò)大，呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模量效齊增，產(chǎn)業(yè)鏈日漸延伸，芒果儼然成為群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。即便如此，種植地還要做好芒果產(chǎn)業(yè)鏈條“文章”，依托自動(dòng)化分選生產(chǎn)線、深加工生產(chǎn)線助力芒果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、高品級(jí)發(fā)展，提高產(chǎn)品附加價(jià)值，提高芒果產(chǎn)品知名度與美譽(yù)度的同時(shí)，也有助于避免不可控的因素帶來(lái)的“增產(chǎn)不增收”問(wèn)題，穩(wěn)定種植戶收入。

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