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冷鏈物流需求得到釋放食品加工冷庫配套設(shè)備建設(shè)推進(jìn)中

2021-12-10 11:13:03 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：7764

　　隨著居民收入水平和生活質(zhì)量的不斷提高，消費(fèi)者的食品安全意識也在不斷提升，人們對冷鏈生鮮的需求越來越高，冷鏈物流需求正在快速增加。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2015-2019年，中國冷鏈物流市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，年均復(fù)合增長率為17%，到2021年，我國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)?；?qū)⑼黄?117億元。受益于此，冷鏈物流需求得到釋放，食品加工、農(nóng)產(chǎn)品、低溫乳制品等相關(guān)冷庫配套設(shè)備建設(shè)持續(xù)推進(jìn)中。

　　在此背景下，國家層面和相關(guān)部門密集出臺政策支持冷鏈物流產(chǎn)業(yè)、制冷技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代科技在物流領(lǐng)域的深度融合發(fā)展，我國冷鏈物流行業(yè)也有了新的展望。例如，2020年國家加速推進(jìn)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺《關(guān)于開展首批國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)工作的通知》、《關(guān)于加快農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)的實(shí)施意見》、《關(guān)于進(jìn)一步降低物流成本的實(shí)施意見》等，以及布局建設(shè)一批國家骨干冷鏈物流基地，有針對性補(bǔ)齊城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施短板，為冷鏈物流發(fā)展帶來重大發(fā)展機(jī)遇。

　　眾人周知，諸如果蔬等農(nóng)產(chǎn)品、畜禽肉類、水產(chǎn)品、冷凍或速凍食品、低溫乳制品、冰淇淋、快餐原料、預(yù)制菜、酒品飲料等要在倉儲、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸和銷售過程中，一直到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中，通常要處于產(chǎn)品規(guī)定的適宜低溫環(huán)境下，才能保證食品質(zhì)量，減少食品損耗，這就需要包括冷庫、冷藏車、冷藏箱等冷鏈物流設(shè)施作為支持。

　　以冷庫為例，冷庫作為冷鏈物流非?；A(chǔ)的恒溫恒濕貯藏設(shè)備，在食品加工產(chǎn)品、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品、畜禽肉類等恒溫恒濕貯藏新鮮和品質(zhì)發(fā)揮重要作用。在國家層面提出實(shí)施城鄉(xiāng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)短板的要求后，國內(nèi)冷庫等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)加快推進(jìn)。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年國內(nèi)冷庫總量或?qū)⑦_(dá)7322萬噸。

　　筆者了解到，冷庫主要由壓縮機(jī)、冷凝器、制冷輔助系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)管道、節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。近日，長順縣食品加工產(chǎn)業(yè)園冷庫配套建設(shè)項(xiàng)目設(shè)備采購招標(biāo)，其中包括購買氨制冷主機(jī)自動型液冷螺桿壓縮機(jī)組6臺、蒸發(fā)式冷凝器3臺、制冷輔助設(shè)備18臺、氨吊頂冷風(fēng)機(jī)48臺及相關(guān)電器設(shè)備，以及購買庫內(nèi)蒸發(fā)器5718平方米、氨用閥門717個(臺)、氨制冷系統(tǒng)管道及管件、制冷系統(tǒng)管道、設(shè)備保溫等，望符合條件的企業(yè)踴躍投標(biāo)。

　　伴隨著國內(nèi)生鮮冷鏈?zhǔn)称?、醫(yī)藥冷鏈等市場需求不斷增長，加上受政策的持續(xù)支持，冷鏈物流市場前景廣闊，作為冷鏈物流重要的恒溫恒濕貯藏基礎(chǔ)設(shè)施，冷庫也有著巨大的需求潛力。對此，與冷庫相關(guān)的制造企業(yè)也要結(jié)合市場需求不斷創(chuàng)新研制，如優(yōu)化壓縮機(jī)、制冷系統(tǒng)、冷凝器、蒸發(fā)管等關(guān)鍵裝置，提高自動化、智能化水平，減少能耗等，增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力。

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