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桐廬企業(yè)實(shí)現(xiàn)了米粿制造加工由傳統(tǒng)手工向機(jī)械自動(dòng)化轉(zhuǎn)變

2021-12-21 11:58:56 來源：中國(guó)食品報(bào) 閱讀量：6494

　　浙江省桐廬縣江南鎮(zhèn)蓮塘村的六道云廬杭州食品有限公司近日在公司內(nèi)進(jìn)行了一場(chǎng)抖音直播，現(xiàn)場(chǎng)4位身著工作服的老師傅與主播一同出鏡，有著10幾年做米粿經(jīng)驗(yàn)的老師傅在鏡頭前熟練地做著米粿。

　　近年來，江南鎮(zhèn)不斷加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持力度，通過不斷擴(kuò)大惠農(nóng)政策的受益群體，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)補(bǔ)助的普惠性，助力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，通過開展優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)合作項(xiàng)目招引、舉辦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)交流研學(xué)活動(dòng)等渠道，不斷拓寬農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑，助力農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)收，促進(jìn)村集體增收。

　　正是對(duì)于傳承和發(fā)揚(yáng)家鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)手藝的深厚感情和殷切希望，徐曉宇和朋友一起創(chuàng)立了“六道云廬”米粿品牌。此后，陸續(xù)推出五谷豐登系列、雨潤(rùn)春筍系列、白玉蘿卜系列等口味米粿，獲得客戶一致好評(píng)。“我做米粿的初衷是想把桐廬米粿做成像縉云燒餅、嵊州小籠包那樣代表地方特色的小吃品牌，直播就是便捷的途徑，同時(shí)還能把桐廬小吃文化宣傳到全國(guó)各地。”徐曉宇說道。

　　企業(yè)實(shí)現(xiàn)了桐廬米粿制造加工由傳統(tǒng)手工向機(jī)械自動(dòng)化轉(zhuǎn)變，建設(shè)完成包括蒸煮車間、滅菌車間在內(nèi)的300平方米的大型冷庫(kù)生產(chǎn)車間，打造包括加工制作、高溫蒸煮、冷晾放置、消毒滅菌、外衣包裝、冷藏保鮮在內(nèi)的一整條標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流水線。公司產(chǎn)品以代理商為核心，各大商場(chǎng)、超市、酒店、政府食堂以及大型的連鎖餐飲公司為供應(yīng)鏈，企業(yè)不斷拓寬拓深銷售渠道，同時(shí)向“云端”延伸，讓六道云廬米粿走向全國(guó)。

　　浙江桐廬特色米粿走向“云端”原標(biāo)題

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