果業(yè)高質量發(fā)展再深化蘋果全產業(yè)鏈建設成轉型升級主要抓手

2022-01-10 10:25:54 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：11113

　　每天吃一個蘋果是攝入人體日常所需的營養(yǎng)的重要來源這一說法想必大家都不陌生，但隨著近兩年人們的物質消費水平快速增長，蘋果開始被更多樣的水果所替代，蘋果庫存積壓給果農們帶來不小壓力。站在挑戰(zhàn)與機遇并存的新時期發(fā)展中，我國主要蘋果產區(qū)紛紛開始以蘋果產業(yè)鏈為主要抓手的轉型升級，水果加工新技術、新設備等正助力蘋果產業(yè)呈現(xiàn)新輝煌。

　　陜西：蘋果種植規(guī)模持續(xù)擴大，發(fā)展求變帶來千億產值

　　在蘋果生產區(qū)域向西并向優(yōu)勢產區(qū)移動的基礎上，陜西一帶海拔高、光照足、晝夜溫差大、土層深厚及蘋果種植歷史悠久等區(qū)位優(yōu)勢，為陜西蘋果種植規(guī)模連續(xù)擴大提供了基礎支撐。據(jù)陜西統(tǒng)計局相關數(shù)據(jù)，到2020年陜西省蘋果園面積增長至930.27萬畝，同年蘋果產量達到1185.21萬噸，蘋果已然成為陜西的優(yōu)勢戰(zhàn)略資源，并成為地方發(fā)展的六大支柱產業(yè)之一。更加搶眼的是，2020年陜西蘋果全產業(yè)鏈產值突破千億元大關，發(fā)展思路的求變使產業(yè)發(fā)展水平再提高。

　　近年來，陜西加快建成以洛川、寶塔、白水、淳化等7縣為核心區(qū)的陜西黃土高原蘋果產業(yè)集群，像是洛川不僅建成蘋果種植新型示范園，其產業(yè)集群一期項目中還通過新建庫容量30萬噸的冷氣庫與數(shù)十個蘋果倉儲交易市場，為蘋果產銷服務。另外，諸如白水還加快與云計算服務平臺的合作，在種植、加工、倉儲、管理、銷售等方面，以數(shù)字化、智能化供應鏈確保蘋果產后服務水平提高，蘋果在穩(wěn)產中走向穩(wěn)增收。

　　甘肅：多舉并行推動蘋果全產業(yè)鏈實力整體提升

　　甘肅同樣是西北黃土高原蘋果產區(qū)的重要組成部分，在蘋果種植結構調整中，當?shù)刂鸩叫纬梢噪]南、平?jīng)觥⑻焖疄榇淼膬?yōu)勢產區(qū)。致密松脆、香甜多汁的天水花牛蘋果，色澤鮮艷、果型大、脆甜質細的靜寧蘋果，以及蠟質層厚、酸甜適度的慶陽蘋果等，已經(jīng)成為甘肅蘋果產業(yè)中具有影響力、知名度的活招牌。

　　在蘋果全產業(yè)鏈綜合產值達到408億元的背景下，甘肅在實行一系列穩(wěn)價措施保產銷的同時，還繼續(xù)深入挖掘蘋果多產業(yè)鏈條發(fā)展?jié)摿?，加快強鏈、補鏈、延鏈。一方面，甘肅加快構建蘋果產后冷藏基礎設施，先后建成5.6萬個蘋果貯藏庫(窖)、超1600個保鮮庫，將蘋果的保鮮貯藏容量提升至260萬噸左右。另一方面，科技創(chuàng)新在蘋果產業(yè)鏈發(fā)展中的支撐力量更加顯著，從自動化濃縮果汁生產線、蘋果脆皮生產線、果酒生產線等，到果粉、益生菌等多元利用開發(fā)，再到向果樹、果品廢棄物轉化利用延伸，蘋果全產業(yè)鏈走向整體提升。

　　山東：煙臺蘋果提升工作穩(wěn)步進行

　　煙臺是我國現(xiàn)代蘋果栽培的重要發(fā)源地，煙臺蘋果久負盛名，品牌價值已經(jīng)達到145.05億元，已然成為煙臺乃至山東的一張亮麗城市名片。當下，以煙臺為代表的山東蘋果產業(yè)正一步一個腳印地邁向千億級國家優(yōu)勢特色產業(yè)集群發(fā)展新征程。

　　縱觀煙臺蘋果產業(yè)，生產源頭的老齡果園改建、現(xiàn)代化示范果園落地、水肥一體化應用等等，使得蘋果保質保量，優(yōu)果率不斷上升；產后生產加工環(huán)節(jié)中，自動化蘋果清洗機、蘋果智能分選線、蘋果物聯(lián)網(wǎng)可追溯體系等紛紛推進鮮果附加值提升，再加上蘋果精深加工進一步拓展，煙臺蘋果提升工作穩(wěn)步進行，產業(yè)高質量發(fā)展煥新顏。

　　小結：眼下春節(jié)將至，蘋果將進入新一輪產銷旺季。隨著各大蘋果產區(qū)加速全產業(yè)鏈的發(fā)展變革，產業(yè)化、自動化、數(shù)字化、智能化正成為蘋果產業(yè)的關鍵詞，鮮果保鮮貯藏、精深加工水平等等已經(jīng)成為衡量產業(yè)發(fā)展的重要指標。站在產業(yè)優(yōu)化升級、奮進求取的新時期，蘋果產業(yè)還要繼續(xù)堅持創(chuàng)新，尋求新的經(jīng)濟增長點。

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