川茶8年轉型升級之路機械化、智能化成品牌發(fā)展推動力

2022-02-16 16:48:30 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Yolanda 閱讀量：8722

　　四川是茶產業(yè)大省，2021年全省川茶綜合產值首次突破1000億元，銷售額位居全國第三。如此傲人的成績背后是8年的不斷創(chuàng)新和突破，政府持續(xù)川茶品牌的建立與推廣，茶企制茶技藝、茶葉生產機械化、智能化等的提升都功不可沒。

　　四川得天獨厚的自然條件成為我國優(yōu)質茶產區(qū)，千家萬戶種茶、千企萬廠制茶、千牌萬品賣茶。但尷尬的是，早年七成以上的四川產茶葉，只能以原料形式為他人做“嫁衣”，吃了沒有品牌的虧。“十四五”開局之年，四川以“天府龍芽”川茶大區(qū)域公共品牌建設為引領，不斷推動茶園提質增效和綠色轉型、加工工藝高質量提升、茶旅融合持續(xù)加速和銷路不斷拓寬。

　　2014年，四川省委一號文件，首次聚焦川茶轉型升級。隨后的八年之間，以“天府龍芽”省級大區(qū)域公共品牌建設為抓手，四川不斷加快川茶的種植、加工和銷售的全鏈條提質增效，進而實現(xiàn)川茶綜合產值增至2.5倍。從一開始，四川就明確：不是所有的川茶都能使用“天府龍芽”品牌，只有符合相關生產加工標準、納入質量安全追溯體系、通過獨特生產工藝和精選的產品，才具備申請品牌使用的資格。

　　川茶建立起自己的品牌，但做大做強，光靠手工采摘、加工，遠遠達不到品牌市場化的發(fā)展需求，產品和品質如何平衡的問題。對川茶這一農產品來說，高度標準化的工業(yè)生產和品牌營銷，有利于其發(fā)展壯大。為此，川茶也在機械化加工程序上做了嘗試，在不影響川茶品質的情況下，部分流程機械化，提升了產量，滿足市場需求，也利于川茶占據(jù)更多的市場份額。

　　據(jù)了解，加工層面，以廠房改造、設備改進、工藝創(chuàng)新為抓手，四川逐步建成以名優(yōu)綠茶為主，工夫紅茶、茉莉花茶、藏茶為輔的現(xiàn)代化、專業(yè)化“一主三輔”茶葉產品加工集中區(qū)。2021年，川茶清潔化加工率超90%，名優(yōu)綠茶產量已突破22萬噸，產值接近280億元。川茶某企業(yè)表示，自2018年改造后，公司的三萬多畝茶葉基地實現(xiàn)了采摘機械化、病蟲害防控綠色化，每年節(jié)約人力開支650萬元，增產30多萬斤、增收上千萬元。還有茶企與日本技術團隊合作，采用現(xiàn)代化的茶葉加工生產線，增效增收。

　　好的茶園是最重要的基礎，硬件設備及制茶工藝等環(huán)節(jié)加持，用嚴苛加工、高標準檢測、創(chuàng)新包裝等多種形式，才有了川茶現(xiàn)在的口碑和市場。

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