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恒興集團推出預制菜品牌“侃大?！?覆蓋四大類產(chǎn)品

2022-08-03 10:11:01 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：12342

　　7月30日，恒興集團預制菜“侃大海”新品全國招商發(fā)布會在廣州舉行。此次招商發(fā)布會以“恒興攜手并進，興耀大海征程”為主題，隨著預制菜品牌“侃大海”及其系列產(chǎn)品正式發(fā)布，恒興食品開啟布局新領(lǐng)域、翻開新篇章的征程。

　　恒興集團是一家主營養(yǎng)殖、水產(chǎn)品食品、智慧漁業(yè)、房地產(chǎn)開發(fā)等業(yè)務的大型民營企業(yè)，其中，水產(chǎn)品是公司產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。多年來，公司積極發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)的作用，推動從田間地頭到消費者餐桌的水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善、利用“公司+基地+農(nóng)戶+標準+服務”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運作模式助農(nóng)發(fā)展。據(jù)介紹，目前恒興集團已經(jīng)基本形成20萬畝水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地、6000多個大型深水網(wǎng)箱、5個水產(chǎn)食品加工廠，以及大型自動化種豬場和商品豬養(yǎng)殖示范基地，衍生出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品研發(fā)、食品加工三大主要業(yè)務。

　　立足于市場與自身發(fā)展需要，公司著力以“食品企業(yè)”作為新定位，發(fā)展為連鎖餐飲和食材交易平臺的供應商和服務商。在轉(zhuǎn)型發(fā)展之下，恒興集團握在手中的水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢同近年來大受青睞的預制菜行業(yè)有著很高的匹配度，依托公司的技術(shù)、產(chǎn)業(yè)鏈資源等促進上下游的緊密結(jié)合與農(nóng)產(chǎn)品向商品的轉(zhuǎn)換，助推預制菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　筆者注意到，此次恒興集團推出的預制菜品牌“侃大海”就覆蓋了預制菜的四大類別，在該品牌會員店中，也將預制菜按類別進行了展示。一是有蝦夷扇貝、Q爆蝦丸、鯛魚塊等海味熟食零食即食食品；二是烤魚、酸湯魚等即烹食品；三是鮮蝦滑、免漿黑魚片等即配食品；四是果蔬鮮蝦餅、黃金魚棒等經(jīng)過速凍工藝加工而成的即熱食品。在“侃大海”會員店中，也能看到該品牌打出了量大價優(yōu)、5分鐘烹餐廳大餐、烹飪簡單舌尖美味等預制菜所具有的賣點，緊扣人們對便捷、安全、營養(yǎng)、美味的食品消費需求。

　　而恒興集團近年來不但是加速推進預制菜菜品的開發(fā)與生產(chǎn)，面向當下預制菜普遍存在的一些問題，公司也在積極尋求解決方案。如公司參與起草的《預制菜品質(zhì)分級及評價》(T/CHA 023—2022)、《預制菜生產(chǎn)質(zhì)量管理技術(shù)規(guī)范》(T/CHA 024—2022)兩項團體標準已于7月28日正式實施，預制菜產(chǎn)學研攻關(guān)將為企業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展添助力。再如公司在為連鎖餐飲企業(yè)供應預制菜菜品的過程中，積極進行口味需求優(yōu)化工作，打造具有個性化優(yōu)勢的烤魚等預制菜產(chǎn)品，滿足差異化飲食需求，助力餐飲企業(yè)贏得消費者信賴。

　　預制菜是近兩年的重頭戲。隨著以恒興集團為代表的行業(yè)企業(yè)大力布局預制菜業(yè)務，不僅將賦能公司在新時期的發(fā)展，更將促進農(nóng)業(yè)、食品行業(yè)的資源整合，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。

　　參考資料來源：恒興集團、新華網(wǎng)

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