當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 科技動(dòng)態(tài)

珠江所養(yǎng)殖室獲得促使魚(yú)肉脆化的蠶豆活性物質(zhì)，助推脆肉鯇和脆肉羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2022-09-16 08:56:04 來(lái)源：珠江水產(chǎn)研究所閱讀量：7583

　　近日，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所水產(chǎn)養(yǎng)殖與營(yíng)養(yǎng)研究室郁二蒙研究員等人完成的“一種蠶豆苷的分離純化方法及其產(chǎn)品和應(yīng)用”獲得國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)，專利授權(quán)號(hào)：ZL202210033459.6。

　　作為廣東“地理標(biāo)志產(chǎn)品”，脆肉鯇是普通草魚(yú)攝食90-120天蠶豆后形成的特色水產(chǎn)品，其肉質(zhì)緊實(shí)、口感爽脆。但由于蠶豆中含有大量抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致長(zhǎng)期食用蠶豆后脆肉鯇腸道發(fā)生炎癥、營(yíng)養(yǎng)吸收抑制，極大影響脆肉鯇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另一方面，蠶豆粉制成的飼料投喂羅非魚(yú)后也可形成脆肉羅非魚(yú)，但是長(zhǎng)期攝食蠶豆粉的飼料依然會(huì)引起脆肉羅非魚(yú)的腸炎、甚至出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。由此可見(jiàn)，從蠶豆中分離、純化獲得可引起肌肉脆化且不影響健康生長(zhǎng)的活性物質(zhì)，將對(duì)脆肉鯇和脆肉羅非魚(yú)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

　　我們團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)5年的反復(fù)摸索，首先從蠶豆中分離出具有脆化功能的蠶豆水提物，進(jìn)一步從蠶豆水提物中分離純化出具有功能活性的蠶豆苷，最后將蠶豆苷經(jīng)過(guò)特殊處理制備成配合飼料投喂普通草魚(yú)，經(jīng)反復(fù)對(duì)比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，使用蠶豆苷飼料后，草魚(yú)肌肉質(zhì)構(gòu)和脆度顯著提升，而且其生長(zhǎng)受到較小影響。本團(tuán)隊(duì)獲得具有脆化活性的蠶豆苷產(chǎn)品，將可以大大替代傳統(tǒng)的蠶豆或蠶豆粉飼料養(yǎng)殖，降低脆肉鯇和脆肉羅非魚(yú)的養(yǎng)殖難度，節(jié)約養(yǎng)殖成本，對(duì)推動(dòng)脆肉鯇和脆肉羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重大意義。

上一篇：食品行業(yè)減碳：新研究表明基于海產(chǎn)的“藍(lán)色飲食”健康又“綠色”

下一篇：中國(guó)熱科院加工所在菠蘿果酒發(fā)酵技術(shù)研發(fā)領(lǐng)域取得新進(jìn)展

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

珠江所養(yǎng)殖室獲得促使魚(yú)肉脆化的蠶豆活性物質(zhì)，助推脆肉鯇和脆肉羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

珠江所養(yǎng)殖室獲得促使魚(yú)肉脆化的蠶豆活性物質(zhì)，助推脆肉鯇和脆肉羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

珠江所養(yǎng)殖室獲得促使魚(yú)肉脆化的蠶豆活性物質(zhì)，助推脆肉鯇和脆肉羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

產(chǎn)品推薦更多+