大潤發(fā)售賣虛假生產(chǎn)日期食品被罰，食品安全如何守護？

2022-09-16 16:28:13 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：12333

　　近日，遼陽大潤發(fā)商業(yè)有限公司因銷售標注虛假生產(chǎn)日期食品被罰5萬元。而這已經(jīng)不是大潤發(fā)第一次因為出售虛假生產(chǎn)日期產(chǎn)品被罰了，今年的六月份，哈爾濱道外大潤發(fā)商業(yè)有限公司新增一則行政處罰，原因是重打標簽銷售過期牛肚。不良商家標注虛假生產(chǎn)日期，這樣的行為在食品領(lǐng)域早已屢見不鮮。這樣的行為不僅損害了企業(yè)自身的名譽，還侵害了消費者的權(quán)益。

　　為什么這樣的行為屢禁不止？其一，商家將臨期產(chǎn)品的生產(chǎn)日期進行篡改，可以提高商品的競爭力，從而獲取收益；其二，據(jù)了解我們打擊標注虛假生產(chǎn)日期，一般是突擊檢查，不能面面俱到。突擊檢查，是一種概率事件，只能打擊“倒霉蛋”，打擊此類行為需要有科學先進的方法。

　　針對這類違法行為我們就沒有解決辦法了嗎，難不成讓執(zhí)法人員每天都去超市檢查？當然不可能，這也是相當不現(xiàn)實的。首先，避免篡改生產(chǎn)日期的其中一個方法，就是在產(chǎn)品生產(chǎn)時使用激光噴碼機或是鋼印打碼機來標注生產(chǎn)日期。這兩種機器打印的生產(chǎn)日期，不易被篡改。一些大公司或品牌都喜歡用這些機器來打印生產(chǎn)日期，這樣不僅可以防止被篡改，還能防止其他不良商家假冒。如果噴墨打印的生產(chǎn)日期，就相對容易被篡改，消費者在購買時可以檢查數(shù)字是否模糊，有沒有重影或者墨跡。

　　其次，就是需要國家出臺相關(guān)政策，建立起嚴格的溯源機制。讓產(chǎn)品從生產(chǎn)到運輸再到銷售都有跡可循。近日，新修訂的《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》首次確立農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證制度，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者開具、收購者收取保存和再次開具、批發(fā)市場查驗承諾達標合格證作出了具體規(guī)定。讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、收購者承諾農(nóng)產(chǎn)品達標也是一種溯源機制。

　　當然加工食品需要更加嚴格，在食品包裝上貼上溯源碼，讓產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費每個環(huán)節(jié)都被掌控，這樣的產(chǎn)品讓消費者更加放心。據(jù)筆者了解，辣條巨頭衛(wèi)龍，在產(chǎn)品的包裝環(huán)節(jié)就會給每包辣條打上一個可以溯源的二維碼，在出廠之前還會檢查，確保每一份產(chǎn)品都標注上了生產(chǎn)日期和溯源二維碼。溯源二維碼在很大程度上提高了產(chǎn)品的安全性，保護了商家和消費者權(quán)益。

　　不管是激光、鋼印打碼機還是溯源碼，對商家來說都只是一種約束手段。是否做良心商家，還是靠企業(yè)自身的覺悟，只有企業(yè)都嚴格要求自己，人民群眾的舌尖安全才有所保障。

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