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一條魚帶動一個產(chǎn)業(yè) 湛江推動金鯧魚產(chǎn)業(yè)提檔升級

2022-10-18 17:06:59 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：7694

　　金秋十月，正是金鯧魚豐收的季節(jié)，養(yǎng)殖戶紛紛忙著出海捕撈。捕撈上來的金鯧魚會通過冷鏈物流配送到加工廠加工或是運(yùn)往消費(fèi)市場。金鯧魚已經(jīng)成為我國南方沿海漁民的重要經(jīng)濟(jì)來源，成為拉動鄉(xiāng)村振興的重要力量。

　　金鯧魚肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口，廣受消費(fèi)者青睞。據(jù)了解，金鯧魚每年2月開始投苗，經(jīng)過一整個夏季的生長，每年秋季都是金鯧魚養(yǎng)殖戶們收獲最集中的時期。

　　金鯧魚在我國廣東、廣西、福建、中國臺灣、海南等地都有養(yǎng)殖。而說到金鯧魚就不得不提到廣東湛江，湛江位于大陸南端，這里海產(chǎn)資源豐富，其中金鯧魚養(yǎng)殖和加工出口優(yōu)勢得天獨(dú)厚，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會授予湛江“中國金鯧魚之都”的稱號。湛江金鯧魚不僅豐富了國內(nèi)消費(fèi)者的餐桌，還出口到東南亞、歐美等地。湛江金鯧魚產(chǎn)品豐富、形式多樣，按商品形式分為活鮮、冰鮮、凍品金鯧魚等；按加工工藝分為全條、二去(去鰓、內(nèi)臟)、魚片、調(diào)味金鯧魚等；按包裝方式分為散裝、真空、干套金鯧魚等。

　　近年來，為擦亮湛江“中國金鯧魚之都”這張名片，湛江作出了諸多努力。湛江對金鯧魚的苗種、飼料、養(yǎng)殖、加工與流通等每個細(xì)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格的控制。值得一提的是，湛江市注重金鯧魚精深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，持續(xù)指導(dǎo)企業(yè)參加國內(nèi)外知名展會、推廣等活動，“恒興恒”“國聯(lián)”“國溢+雙湖”等40多個企業(yè)品牌享譽(yù)全國。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年湛江金鯧魚加工銷售12萬噸，銷售額15億元，其中有40%的金鯧魚會出口國外。

　　此外，為推動金鯧魚發(fā)展提質(zhì)，匯聚產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵信息，城發(fā)集團(tuán)聯(lián)合恒興集團(tuán)與數(shù)字化供應(yīng)企業(yè)全聯(lián)集采，三方攜手以數(shù)字化賦能湛江金鯧魚產(chǎn)業(yè)。湛江市金鯧魚供應(yīng)鏈數(shù)字平臺，可以匯聚上下游中小企業(yè)和養(yǎng)殖戶的資金流、物流、服務(wù)流信息，可實現(xiàn)金鯧魚產(chǎn)業(yè)供應(yīng)全鏈條數(shù)據(jù)服務(wù)支持。從種苗養(yǎng)殖，到飼料購買，再到物料運(yùn)輸，乃至海產(chǎn)加工、生產(chǎn)、銷售、物流等各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)匯總至平臺上，解決養(yǎng)殖戶、中小企業(yè)借款難、融資難的問題。

　　在政策引領(lǐng)、加工技術(shù)完善以及數(shù)字化供應(yīng)鏈的助力之下，湛江的金鯧魚產(chǎn)業(yè)必將煥發(fā)出巨大的生機(jī)與活力。

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