蓮藕采收忙，深加工助推產(chǎn)業(yè)增效

2022-10-31 13:42:00 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：9546

　　時下正是蓮藕上市的季節(jié)，挖藕工作如火如荼地進行著。作為一種藥食同源的農(nóng)產(chǎn)品，蓮藕具有清熱生津、健脾養(yǎng)胃的作用。在挖藕工作展開的同時，蓮藕的深加工也逐漸提上日程。隨著人們生活水平的提高，出于養(yǎng)生、減重的需要，藕粉等蓮藕深加工產(chǎn)品廣受消費者青睞。伴隨著蓮藕加工技術越來越高，適合出口的產(chǎn)品也越來越多。蓮藕制品不僅滿足國內(nèi)需求，還出口到國外。

　　伴隨著蓮藕的市場需求量進一步擴大，蓮藕的種植量也進一步提高，為進一步提升蓮藕附加值，延長蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈條，蓮藕優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)都在大力發(fā)展蓮藕深加工產(chǎn)業(yè)。

　　四川遂寧盛產(chǎn)蓮藕，在遂寧安居區(qū)橫山鎮(zhèn)朝天村當?shù)氐纳徟杭庸S在今年2月份正式開始運營。據(jù)悉，該加工廠占地面積約1.87萬平方米，引進兩條蓮藕制品生產(chǎn)線，能完成蓮藕的清洗、分記、包裝、預冷、切片、出貨、抽真空等十余道工序。此外，工廠還被分為蓮藕清洗區(qū)、藕片加工區(qū)、產(chǎn)品包裝區(qū)、冷鏈區(qū)4個區(qū)域，蓮藕加工井然有序，互不干擾。

　　湖北武漢蔡甸產(chǎn)的蓮藕味道鮮美，近年來當?shù)厣罡徟寒a(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)。在2021年，蔡甸的一家蓮藕深加工公司新增了2條蓮藕生產(chǎn)線，將廠房面積面積擴大。并新增蓮藕預制菜項目，將蓮藕加工成藕燙、清水藕片、香辣藕丁等產(chǎn)品。據(jù)悉，該地的蓮藕年產(chǎn)量達15萬噸，年產(chǎn)值達18萬元，帶動當?shù)厣先f農(nóng)戶增收。

　　同樣地，貴州安順也發(fā)展起了蓮藕深加工產(chǎn)業(yè)。安順的某蓮藕深加工公司投資1200萬余元，建造蓮藕深加工廠房，主要生產(chǎn)藕帶、藕粉、藕片等深加工產(chǎn)品，不斷提高蓮藕附加值，提高市場競爭力。該公司引進了蓮藕自動化生產(chǎn)線，蓮藕削皮、切片、漂洗、殺菌等環(huán)節(jié)都由機器完成，減少人工使用的同時也大大提高了生產(chǎn)效率。據(jù)了解，該公司還努力拓展銷售渠道，開通抖音帶貨直播，讓蓮藕深加工產(chǎn)品突破地域局限，銷往全國各地。

　　現(xiàn)如今，蓮藕深加工已經(jīng)成為延長產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值的重要途徑，也成一種必然趨勢。地方也在從政策、資金、技術方面給予扶持，有效提高農(nóng)戶蓮藕種植積極性，推進蓮藕規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進蓮藕增產(chǎn)、增效。

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