近年來，華池縣緊盯食用菌產業(yè)“短、平、快”增收特點，依托縣域內種養(yǎng)業(yè)產生的豐富資源、地處子午嶺林緣區(qū)的氣候優(yōu)勢、靠近西安及銀川等終端市場的便利條件，充分利用縣域優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，全力將食用菌產業(yè)作為發(fā)展現代高品質農業(yè)和特色富民產業(yè)的突破口，探索出了種、養(yǎng)、菌“三元雙向”循環(huán)農業(yè)發(fā)展的新路子，為鞏固提升脫貧攻堅成效，實現農業(yè)產業(yè)結構轉型升級做出了有益嘗試。
強化扶持力度，確保政策落實到位。為推動食用菌“三元雙向”循環(huán)農業(yè)發(fā)展，強化政策扶持力度，制定出臺了《關于加快農村特色主導產業(yè)發(fā)展的意見》(華農領辦發(fā)〔2022〕25號文件)，對農戶分散建棚采取對半補貼；視菌類不同，每個菌棒香菇補助2元、滑子菇及木耳補助1.5元、椴木金耳補助10元，每畝羊肚菌補助5000元、大球蓋菇補助4000元，連續(xù)補助三年，充分調動企業(yè)、合作社、農戶發(fā)展食用菌產業(yè)的積板性。以天津對口幫扶為契機，積極爭取各級幫扶資金，引進天津對口企業(yè)，在山莊鄉(xiāng)尚灣村建立了山莊津華綠源食用菌產業(yè)園，建成四季養(yǎng)菌出菇大棚295座，出菇面積10.14萬平方米，配套建成菌種研發(fā)中心2個、菌棒生產車間2個，建成員工和管理用房30間、保鮮庫6座、菌菇實驗中心和食用菌專家工作站各1處。2022年爭取中省銜接、東西部協(xié)作等各項資金3215萬元，對食用菌產業(yè)進一步拓展壯大，不斷向現代化、智能化方向邁進。目前在山莊尚灣已初步建成連體愛爾蘭大棚1座1312平方米，獨棟愛爾蘭展示棚4座1080平方米，自動化生產車間1座2939平方米。
強化園區(qū)建設，確保示范帶動明顯。按照“扶龍頭、建基地(園區(qū))、聯(lián)農戶、搞加工、促銷售、抓效益”的食用菌“三元雙向”循環(huán)農業(yè)基本思路，采取“企業(yè)+合作社+基地(園區(qū))+農戶”的發(fā)展模式，以反季節(jié)生產為突破口，加快形成規(guī)模化生產能力，強化園區(qū)建設，目前已建成山莊津華綠源產業(yè)園、城壕鎮(zhèn)現代農業(yè)菌光互補產業(yè)園，做到了現代與傳統(tǒng)相結合(愛爾蘭大棚與普通大棚種植)、保護地與露地相結合(鋼架大棚與露地種植)、高端與普通相結合(羊肚菌、大球蓋菇與香菇、木耳種植)。城壕鎮(zhèn)產業(yè)園探索出的在太陽能光伏板下發(fā)展地栽黑木耳，實現了菌光產業(yè)疊加、經濟效益倍增，為慶陽市發(fā)展露地食用菌生產做出了有益嘗試，僅2022年就為各級黨政機關、業(yè)務部門、菇農培訓提供觀摩學習260多次，社會反響良好，示范效果突出。山莊產業(yè)園2022年首次開展了大球蓋菇、草菇、羊肚菌等珍稀菌類的試驗試種，并取得了成功，為今后全縣食用菌產業(yè)合理搭配品種布局做了奠定了良好基礎。
強化龍頭帶動，確保產業(yè)全面推進。強化龍頭帶動、農戶參與、科技服務、市場主導，先后引進天津齊心農業(yè)集團、黃波菌業(yè)、山東金谷珍棒、甘肅冀北原農業(yè)生態(tài)發(fā)展有限公司4家龍頭企業(yè)入駐食用菌產業(yè)園，及時注冊成立慶陽智贏達農業(yè)有限公司、慶陽雙升農業(yè)開發(fā)有限責任公司2家本地食用菌企業(yè)和慶陽寅初遠翔農民專業(yè)合作社、華池白溝風情休閑農牧民專業(yè)合作社、華池富民種養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社等3個食用菌專業(yè)合作社，充分發(fā)揮農業(yè)新型經營主體引領帶動作用，各主體間有合作、有競爭，為食用菌“三元雙向”循環(huán)農業(yè)注入了無限發(fā)展活力。組織合作社負責人、菇農等相關人員走出去深入“學”，引進企業(yè)技術員深情“幫”，彌補產業(yè)發(fā)展思想短板，努力提升食用菌生產組織化、管理化、規(guī)?；剑剿鲗嵭?ldquo;七統(tǒng)一分”(企業(yè)或合作社統(tǒng)一原料采購、統(tǒng)一優(yōu)良菌種、統(tǒng)一菌包制作、統(tǒng)一接種、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一技術標準、統(tǒng)一產品回收，農戶分散出菇)管理模式和“原料-制棒-生產-菌棒回收利用”的產業(yè)循環(huán)模式，全面推進“三元雙向”循環(huán)農業(yè)順利發(fā)展。
強化科技創(chuàng)新，確保技術拓展應用。始終將科技創(chuàng)新作為支撐“三元雙向”循環(huán)發(fā)展的重要抓手，同步實施菌類人才引進借智，積極與東西部扶貧協(xié)作專家站、隴東學院等科研院校(所)合作，引進培養(yǎng)食用菌專業(yè)技術人才13名，馴化、培育“華池號”食用菌優(yōu)質品種3類5種，成功試種羊肚菌、靈芝等珍稀菌種10余種，強化科技創(chuàng)新成果在菌業(yè)發(fā)展上的推廣應用。充分利用引進龍頭企業(yè)掌握的先進技術、擁有的雄厚資本、打開的銷售市場，建成需要過硬技術支撐的四季養(yǎng)菌出菇單體大棚、菌棒生產車間、保鮮庫、菌種研發(fā)等基礎設施，目前已建成的連體愛爾蘭大棚、自動化生產車間將實現對食用菌生產全過程的智能化、自動化、數字化精準控制。
強化生產模式，確保產業(yè)綜合效益。結合全縣產業(yè)結構現狀，依托十萬只湖羊基地、四十萬畝全膜玉米種植及千頭肉牛養(yǎng)殖等雄厚的產業(yè)基礎，把種植業(yè)產生的秸稈轉化為養(yǎng)殖業(yè)的飼料、菌業(yè)的袋料，把養(yǎng)殖業(yè)產生的類污轉化成種植業(yè)的肥料、菌業(yè)的袋料，把菌業(yè)袋料經過分解處理后轉化成種植業(yè)的肥料、養(yǎng)殖業(yè)的飼料，形成種、養(yǎng)、菌“三元雙向”循環(huán)利用農業(yè)發(fā)展新模式，不斷提高農業(yè)質量效益，鞏固提升脫貧成效，實現產業(yè)結構轉型升級，取之于種植業(yè)、用之于養(yǎng)殖業(yè)和菌業(yè)、還之于種植業(yè)，做到“取之于田，用之于天田”，推進“三元雙向”循環(huán)農業(yè)綜合效益提升。為有效解決廢棄菌棒及養(yǎng)牛羊糞污的分解處理，2022年已在城壕鎮(zhèn)建成年產萬噸有機肥生產加工廠1處，2023年計劃建成并投產生物質加工廠1處。2022年全縣生產各類食用菌2650噸，實現產值4445萬元，其中香菇對內銷售13個省市，對外出口日本、加拿大等國家，累計創(chuàng)匯11.2萬美元，實現了綜合效益最大化。
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