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重慶潼南:檸檬暢銷海外,精深加工持續(xù)發(fā)力

2022-11-17 14:26:31 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:三七 閱讀量:8513

  時下,檸檬迎來了采收。檸檬又稱檸果、益母果,含有豐富的檸檬酸,被譽為“檸檬酸倉庫”,由于富有濃郁的芳香氣,加上味道極酸,故被廣泛的應(yīng)用于飲品、菜肴調(diào)制。近年來,檸檬成為新式茶飲的寵兒,一些“手打”“手錘”的檸檬茶飲爆火出圈。在消費者普遍追求健康的當(dāng)下,檸檬茶憑借酸甜的口感、清新的香氣俘獲了一大批消費者。隨著下游對檸檬原料需求增長,上游種植、加工也迎來了發(fā)展機遇。
 
  近日,國際檸檬大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在重慶潼南舉行。論壇上,院士、專家圍繞國際檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展、檸檬精深加工、檸檬與大健康等方面作主旨演講,共商建設(shè)檸檬之都發(fā)展路徑。潼南區(qū)被譽為“中國檸檬之都”,是我國的檸檬三大主產(chǎn)區(qū)之一,栽培檸檬的歷史悠久,可追溯至上世紀70年代。發(fā)展至今,潼南檸檬種植面積達32萬畝,年產(chǎn)鮮果28萬噸,產(chǎn)值達32.6億元。潼南檸檬憑借優(yōu)良的品質(zhì)獲得海外消費者的青睞,已經(jīng)出口到俄羅斯、德國、新加坡等30多個國家和地區(qū),占中國檸檬出口的四成以上。
 
  為推動檸檬產(chǎn)業(yè)做大做強,潼南以檸檬精深加工為著力點,不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。當(dāng)?shù)卣?021年印發(fā)了《潼南區(qū)做大做強檸檬特色產(chǎn)業(yè)集群的實施意見》(以下簡稱《意見》),其中明確要求培育壯大精深加工集群,建設(shè)以檸檬為主導(dǎo)的國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園,精準聚焦檸檬產(chǎn)業(yè)“強龍頭、補鏈條”,突出招大引強、招優(yōu)引優(yōu),加快集聚一批領(lǐng)軍型、加工型、外向型龍頭企業(yè)入駐,構(gòu)建綠色高效檸檬產(chǎn)品加工體系。同時,《意見》提出,到2025年,潼南檸檬產(chǎn)業(yè)綜合收入超過200億元。
 
  值得一提的是,日前,潼南一條檸檬六分離提取技術(shù)干濕法果膠生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。據(jù)了解,這條生產(chǎn)線可以從一顆檸檬的油囊、外皮層、中皮層、果肉和果核里提取加工出數(shù)十種高附加值產(chǎn)物,潼南檸檬的產(chǎn)業(yè)鏈條得以進一步延伸。在果膠生產(chǎn)技術(shù)上,該生產(chǎn)線突破了干檸檬皮和濕檸檬皮不能適應(yīng)同一條生產(chǎn)線的瓶頸。據(jù)悉,該生產(chǎn)線每日可加工檸檬300噸,果膠產(chǎn)量一年可達2000噸。相關(guān)人士介紹,該生產(chǎn)線投產(chǎn)后將緩解國內(nèi)果膠依賴進口的現(xiàn)狀。
 
  近年來,潼南加快建設(shè)5平方公里的國際農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū),引育10余家檸檬精深加工企業(yè),檸檬精深加工產(chǎn)值突破30億元。隨著潼南檸檬產(chǎn)能進一步擴大、精深加工進一步深入,相信潼南實現(xiàn)2025年檸檬產(chǎn)業(yè)破200億指日可待。

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