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新疆紅棗喜迎采收,清洗機助力紅棗換“新顏”

2022-11-18 11:11:44 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯:三七 閱讀量:9621

  進入十一月,新疆地區(qū)的紅棗迎來了采收之際,一顆顆紅棗掛滿枝頭,田間地頭彌漫著紅棗的香甜氣息,滿是豐收的味道。新疆紅棗根據(jù)種植地區(qū)的不同,可以分為阿克蘇紅棗、若羌灰棗、和田玉棗、喀什大棗等等。新疆光熱資源充足、晝夜溫差大,獨特的自然條件非常適合高品質(zhì)的紅棗種植,新疆產(chǎn)的紅棗具有皮薄肉厚、味道甜、無污染的特點。
 
  新疆紅棗作為一種滋補食品,因其富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素,長期以來就受到市場的青睞。近年來,隨著消費升級,人們不僅對紅棗的品質(zhì)有了更高的要求,對于紅棗產(chǎn)品的便捷性、安全性同樣有了更高的要求。開袋即食的紅棗產(chǎn)品成為許多消費者的選擇,產(chǎn)品類型圍繞“即食”不斷轉(zhuǎn)變,對于紅棗原料的清洗加工環(huán)節(jié)也有了更高的要求。
 
  紅棗的生長周期會受到種植品種、種植地區(qū)等因素影響,一般紅棗的生長期為四個月,成熟后的紅棗還需在樹上吊干一段時間。在這個過程中,紅棗長時間處于戶外環(huán)境之下,空氣中的大量灰塵會附著在紅棗表面。因此,采摘后的紅棗需要進行清洗,清洗后的紅棗不僅賣相更好,食品安全也有了一定的保障。
 
  別看紅棗表皮上的灰并不起眼,由于紅棗在吊干過程中水分流失,導致表皮萎縮形成褶皺,這些褶皺增大了清洗難度。采用傳統(tǒng)的手工清洗,不僅不能保證紅棗的清潔程度,還耗時費力。為了適應(yīng)規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需要,新疆多地都引進了紅棗清洗設(shè)備。紅棗清洗機主要有氣泡式、毛刷式,都可以確保產(chǎn)品多面、反復清洗,有效去除紅棗表面的污漬。
 
  新疆若羌縣為提升紅棗產(chǎn)品的質(zhì)量,引進了紅棗生產(chǎn)線,采摘的紅棗需要經(jīng)過挑選、清洗、烘干、殺菌、分揀、包裝等工序,經(jīng)過流水線作業(yè)后,紅棗一改“灰頭土臉”的面貌,變得鮮紅俏麗。
 
  新疆且末縣托格拉克勒克鄉(xiāng)將紅棗作為助力農(nóng)民增收致富的支柱性產(chǎn)業(yè)來打造。該地為推動紅棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,引進了清洗機、分選機、烘干機等生產(chǎn)設(shè)備20余臺。據(jù)悉,這些設(shè)備可滿足各種紅棗生產(chǎn)加工需要。
 
  新疆依靠自然氣候條件,生產(chǎn)出來的紅棗品質(zhì)好,在市場上頗具競爭力。做好紅棗產(chǎn)后加工,從源頭把握好品質(zhì)關(guān),將進一步提升產(chǎn)品的競爭力,也能讓產(chǎn)品賣出好價錢,助力農(nóng)民增收。
 

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