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陳皮行情向好，自動(dòng)化加工設(shè)備助力陳皮品質(zhì)提升

2022-11-21 10:55:12 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：9143

　　據(jù)央視網(wǎng)消息，近日，廣西欽州市浦北縣的大紅柑進(jìn)入了采收，當(dāng)?shù)毓r(nóng)正在忙著采摘大紅柑，加緊陳皮晾曬。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶介紹，近年來，陳皮行情不錯(cuò)，當(dāng)?shù)貜氖玛惼ぜ庸さ钠髽I(yè)已經(jīng)超過100家。

　　陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種經(jīng)過剝皮后，再經(jīng)過曬干或低溫干燥而得到的成熟果皮。陳皮是一種藥食同源的食材，具有止咳平喘、理氣健脾的作用。不少家庭也使用陳皮來泡茶、煲湯、調(diào)味。隨著人們愈發(fā)重視養(yǎng)生，陳皮迎來發(fā)展機(jī)遇期，民間素有“一兩陳皮一兩金,百年陳皮賽黃金”的說法，可見陳皮的經(jīng)濟(jì)價(jià)值之大。

　　陳皮主要產(chǎn)于我國的南方地區(qū)，在廣西、廣東、浙江、湖南以及云貴川等地均有陳皮加工。質(zhì)量上乘的陳皮體現(xiàn)在其色澤、質(zhì)地和氣味，陳皮的質(zhì)量不僅取決于新鮮橘皮的質(zhì)量，還受加工因素的影響。陳皮加工大概會(huì)經(jīng)過選果、清洗、剝皮、烘干、包裝等程序，每個(gè)看似不起眼的環(huán)節(jié)都影響著成品質(zhì)量。由于陳皮質(zhì)量決定著產(chǎn)品的市場競爭力，因此，如何提高陳皮的質(zhì)量成為各陳皮產(chǎn)區(qū)主要考慮的問題。

　　為適應(yīng)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需要，陳皮加工開始傾向于機(jī)械化。在陳皮加工過程中，尤其是清洗和烘干環(huán)節(jié)是影響陳皮質(zhì)量的重要因素。人工清洗非常考驗(yàn)工人的體力、精力，還不能保證鮮皮的潔凈程度；傳統(tǒng)的晾曬方式，受天氣因素影響較大，容易導(dǎo)致橘皮霉變，此外，晾曬環(huán)境的難以掌控也會(huì)對陳皮的營養(yǎng)物質(zhì)、風(fēng)味造成一定的影響。為實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，一些陳皮產(chǎn)區(qū)開始引進(jìn)自動(dòng)化加工設(shè)備。廣東省江門市新會(huì)區(qū)的一家公司引進(jìn)自動(dòng)化清洗生產(chǎn)線用于陳皮清洗加工。自動(dòng)化清洗生產(chǎn)線，不僅能提高清洗效率，還能保證全方位清洗，保證鮮皮潔凈程度，同時(shí)還能節(jié)約用水。無獨(dú)有偶，廣西欽州市浦北縣目前正在計(jì)劃擴(kuò)大生產(chǎn)線，增加烘烤設(shè)備。依托烘烤設(shè)備自帶的智能控溫系統(tǒng)，可以確保企業(yè)生產(chǎn)出品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品，擴(kuò)大陳皮產(chǎn)能。

　　隨著市場需求增大，陳皮迎來發(fā)展機(jī)遇，做大做強(qiáng)陳皮產(chǎn)業(yè)成為了許多地區(qū)幫助農(nóng)民增收和推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要舉措。在消費(fèi)升級(jí)的背景之下，陳皮的質(zhì)量成為擴(kuò)大產(chǎn)品市場競爭力的重要因素，僅僅靠傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝來加工陳皮，并不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。一些自動(dòng)化的加工設(shè)備在提升陳皮品質(zhì)和提高加工效率方面發(fā)揮著重要作用。同時(shí)，這些設(shè)備也是推動(dòng)陳皮產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要基礎(chǔ)。

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