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驢奶成奶中“新貴”,企業(yè)推動驢奶精深加工轉(zhuǎn)型

2022-11-21 11:58:19 來源:食品機械設備網(wǎng)整理 編輯:三七 閱讀量:11344

  隨著生活水平的提高,人們的健康意識增強,牛奶憑借其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值受到了大眾的喜愛,由其制作的酸奶、奶酪等乳制品飲料,更是不少家庭餐桌上的??汀Ec此同時,一些除牛奶以外的小眾奶也進入到人們視野之中,比如羊奶、駱駝奶、牦牛奶、馬奶,甚至還有驢奶。
 
  或許會有人發(fā)出這樣的質(zhì)疑:驢奶能喝嗎?事實上,驢奶很早就在西方國家廣受追捧,尤其是在一些歐洲國家,他們將驢奶作為保健食品。近年來,隨著驢奶的營養(yǎng)價值被進一步挖掘,驢奶漸漸成為奶中“新貴”,受到生產(chǎn)企業(yè)和部分消費者的追捧。
 
  驢奶也漸漸成為了地方促進農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾縣的一家公司已經(jīng)深耕驢奶10年,該公司將驢奶加工成驢奶粉,采用超高壓滅菌技術和冷凍真空干燥技術,保存驢奶中的營養(yǎng)和活性。據(jù)悉,該公司今年正在建設生產(chǎn)能力達50噸的驢奶粉生產(chǎn)線。項目建成后將生產(chǎn)無添加保健驢奶粉和針對糖尿病、肺結核患者的配方奶粉。
 
  山東聊城東阿阿膠股份有限公司早在2013年就開始嘗試驢奶產(chǎn)業(yè)。2015年,該公司獲得了凍干驢奶粉生產(chǎn)許可,據(jù)介紹,經(jīng)過深加工后的驢奶粉,每半斤售價就達近千元。如今,為提升驢奶加工效率該公司引進了驢奶生產(chǎn)線,大大提升擠奶效率。同時,該公司積極展開產(chǎn)學研,與國外多所大學達成合作,聯(lián)合開展驢奶高科技研發(fā)工作,進一步延長驢奶產(chǎn)業(yè)鏈條,增加驢奶附加值。
 
  同樣的,新疆也在依托奶源優(yōu)勢發(fā)展驢奶產(chǎn)業(yè)。新疆伊犁的一家公司為延長驢奶保質(zhì)期,助力驢奶出疆,將鮮驢奶經(jīng)過巴氏殺菌后制成奶凍,讓其他地區(qū)的消費者也能品嘗到驢奶的鮮美。此外,該公司還將驢奶加工成奶粉,產(chǎn)品品類得以擴大。無獨有偶,坐落在天山腳下的花麒集團,引進現(xiàn)代化生產(chǎn)技術和設備,實現(xiàn)驢奶生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)化。據(jù)了解,該公司是一家集養(yǎng)驢、產(chǎn)奶、深加工、銷售于一體的大型驢奶企業(yè)。該公司已經(jīng)開發(fā)出“花麒”牌驢奶粉、金驢三寶、西域貴妃奶昔等產(chǎn)品,深受廣大消費者的青睞。
 
  隨著人們對驢奶的營養(yǎng)價值和認知程度提高,驢奶迎來了發(fā)展機遇,成為奶中“新貴”。在此背景下,企業(yè)都在推動驢奶精深加工轉(zhuǎn)型,精深加工是延長產(chǎn)業(yè)鏈條的重要途徑,也是地方增加產(chǎn)品附加值,助農(nóng)增收的重要舉措。在激烈的市場競爭下,地方企業(yè)需加大驢奶精深加工力度,研發(fā)出更多的驢奶產(chǎn)品,洞察市場需求,提升自身競爭力。
 

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