中國檢驗檢疫科學研究院“特色食品非靶向真實性鑒別關鍵技術創(chuàng)新及應用”項目榮獲中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎技術進步獎一等獎

2023-01-04 09:04:23 來源：中國檢驗檢疫科學研究院閱讀量：7103

　　2022年12月14-15日，中國食品科學技術學會第十九屆年會以線上多渠道同步直播的方式隆重召開。會上公布了2022年度科技創(chuàng)新獎評審結果，共評選產生技術進步獎一等獎11項，二等獎11項，三等獎10項。由中國檢驗檢疫科學研究院農產品中心食品質量安全表征識別及溯源研究團隊張九凱、邢冉冉等人完成的“特色食品非靶向真實性鑒別關鍵技術創(chuàng)新及應用”項目榮獲技術進步獎一等獎。

　　該項目圍繞食品真實性鑒別這一全球關注的熱點問題，聚焦食品摻假的非靶向篩查，構建了“非定向、全景式、多譜系”的檢測體系，建立了肉制品、海參、三文魚、橄欖油、燕窩等特色食品的物種鑒別、產地溯源、品質識別新方法，在多維數據分析、隱含特征挖掘、決策模型構建等方面有突破，對于促進食品反欺詐從被動檢測到主動預防，識別潛在、新發(fā)的摻假風險具有重要作用。項目引領食品真實性鑒別走向技術更加成熟、體系逐漸完善、應用日趨全面，為治理食品欺詐提供了不可或缺的科技支撐。項目成果已廣泛應用于市場監(jiān)管、海關、行業(yè)協(xié)會、第三方檢測機構和食品企業(yè)，對食品真?zhèn)舞b別研究領域方向拓展和學科發(fā)展起到了重要推動作用。

　　中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎是由中國食品科學技術學會設立，經科技部和國家科學技術獎勵工作辦公室批準登記的社會力量獎，每兩年評審一次，旨在表彰在食品科技及相關領域科學技術工作中做出突出貢獻、取得重要突破的科技創(chuàng)新成果，已成為國內食品科技領域最重要的獎項之一。中國檢科院陳穎研究員團隊繼2018年首次獲得中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎技術進步獎一等獎之后，今年又一次斬獲技術進步獎一等獎，進一步鞏固了團隊在食品真實性研究領域的國內領先地位?！?a target="_blank">原文】

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